Правильно подобранный рецепт супа может удовлетворить все потребности в питательных веществах и помочь контролировать уровень сахара в крови. Многочисленные рецепты супов изобилуют ингредиентами, богатыми белками, клетчаткой и антиоксидантами, и при этом имеют низкое содержание насыщенных жиров, что особенно важно для людей с риском сердечно-сосудистых заболеваний.

К сожалению, холодные месяцы часто сопровождаются простудами и гриппом. Однако ваш любимый суп может стать отличным источником необходимых витаминов, которые укрепят иммунитет и помогут предотвратить болезни. Если вы заметили, что не пьете достаточно жидкости с началом холодов или уже чувствуете недомогание, бульонные супы помогут избежать обезвоживания.

Продолжайте читать, чтобы узнать о лучших супах, рекомендуемых диетологами для поддержания здоровья и гидратации при диабете. Мы также поделимся полезными советами по выбору супов, подходящих для диабетиков.

Лучшие супы, если у вас диабет

Чечевичный суп

Чечевичный суп — отличный выбор для тех, кто следит за уровнем сахара в крови. Он богат клетчаткой и растительным белком, а также содержит мало насыщенных жиров. В одной чашке вареной чечевицы вы получите 18 граммов белка и 16 граммов клетчатки. Такой состав делает его питательным и полезным для контроля сахара.

Быстрый ужин для всей семьи. Рецепт чечевичного супа с овощами

Этот быстрый и простой рецепт чечевичного супа позволит вам приготовить сытный вегетарианский ужин всего за 30 минут.

Перейти к рецепту

Суп Минестроне

Минестроне — это питательное блюдо, полное клетчатки, овощей и растительного белка, что делает его отличным вариантом для поддержания стабильного уровня сахара. Чтобы увеличить потребление некрахмалистых овощей, добавьте порцию минестроне в свой рацион. Если вас беспокоят углеводы из пасты, выбирайте цельнозерновые варианты.

Сытный веганский суп. Рецепт минестроне с нутом - готовится за полчаса

Этот суп – сытный, пряный и уютный, как классический минестроне. Сочетание нута, макарон ротини, овощей и трав делает его отличным вариантом для основного блюда или перекуса.

Перейти к рецепту

Чили

С началом осени многие начинают готовить чили — популярное блюдо во время футбольных сезонов. Для повышения его питательной ценности добавьте в него много овощей и замените говядину на курицу или индейку. Белое куриное чили, например, богато белком и клетчаткой, что помогает стабилизировать уровень сахара.

Вегетарианское чили из тыквы-баттернат с черной фасолью

Это чили из тыквы и черной фасоли — сытное вегетарианское блюдо.

Перейти к рецепту

Овощной суп-пюре

Если в вашем холодильнике залежались овощи, приготовьте суп-пюре. Брокколи, помидоры или морковь отлично подойдут. Такие супы легко готовятся и полезны благодаря высокому содержанию клетчатки и антиоксидантов, которые помогают бороться с воспалениями.

Суп-пюре из цветной капусты: простой рецепт от кулинарного эксперта

Это простое согревающее первое блюдо не только согреет в холодный осенний день, но и поможет получить хорошую порцию витаминов и полезных микроэлементов.

Перейти к рецепту

Куриный суп

Куриный суп — классическое блюдо для восстановления и согрева. Он не только насыщает, но и поддерживает иммунную систему. Для увеличения содержания белка используйте костный бульон, который добавляет витамины и минералы.

Куриный суп с лапшой на обед - простой рецепт на скорую руку

Не выбрасывайте остатки курицы - просто приготовьте с ней этот простой суп и наслаждайтесь питательным обедом.

Перейти к рецепту

Как выбрать суп для здоровья

• Проверьте состав: Важно обращать внимание не только на калории и углеводы, но и на качество ингредиентов. Идеальный суп содержит постный белок, много овощей и цельнозерновые углеводы.
• Добавьте клетчатку: Чем больше клетчатки в супе, тем лучше для пищеварения и контроля уровня сахара. Выбирайте рецепты с овощами и бобовыми.
• Следите за натрием: В супах может содержаться много натрия, поэтому выбирайте варианты с низким содержанием или готовьте дома, используя бульон с низким содержанием натрия.
• Обратите внимание на насыщенные жиры: Предпочитайте бульонные супы, которые, как правило, содержат меньше насыщенных жиров, что важно для поддержания здоровья сердца.