До яєчні, Цезаря та морозива. Як приготувати ідеальний хрусткий бекон у духовці
Бекон — універсальний інгредієнт і його обожнюють у найрізноманітніших іпостасях. Але ніщо не зрівняється з класикою — хрусткими скибочками бекону, що доповнюють яєчню, тости або бургери.
Способів приготування бекону безліч: смаження на пательні, в мікрохвильовій печі, фритюрі. Але запікання в духовці - безпрограшний варіант, який забезпечує рівномірне просмажування, відсутність бризок жиру і можливість приготувати відразу велику порцію.
Секрет ідеального хрусткого бекону — у використанні алюмінієвої фольги, пише видання Daily Meal.
Чому фольга
- Рівномірне приготування: бекон обсмажується у власному жирі, створюючи хрустку скоринку з усіх боків.
- Простота очищення: після приготування фольгу з жиром можна просто викинути.
- Економія часу: не потрібно постійно стежити за процесом.
- Універсальність: підходить для будь-якого типу духовки та дека.
Незвичайні поєднання з беконом
Бекон — справжній хамелеон у світі кулінарії, здатний гармоніювати як із солодкими, так і з пікантними смаками. Його глибока солоність і аромат свинини доповнюють усе: від темного шоколаду до попкорну і гуакамоле. Бекон став невід'ємною частиною сніданку, але чому б не розширити межі, не обмежуючись лише яєчнею і картоплею фрі?
Пориньте у світ нових смаків, додавши розкришений бекон у сирну крупу. Його хрускіт і димність чудово поєднуються з ніжним кукурудзяним борошном. Або ж спробуйте варіант із вареною вівсянкою, посипаною беконом і политою кленовим сиропом — незвичний сніданок, який приємно урізноманітнить ваш ранок.
Не обмежуйте бекон лише сніданками; на обід він чудово доповнить салати, сендвічі або тарілки макаронів із сиром. У поєднанні з яблучним брі або класичним PB&J бекон додасть вашому сендвічу унікального смакового акценту.
А ось коли справа стосується вечері, варіантів безліч. Фрикадельки з беконом, крабовий соус із додаванням бекону, тушкована капуста в беконному обсипанні, кукурудзяний суп із халапеньйо та беконом або куряча грудка, фарширована беконом, — усе це справжній бенкет кулінарного мистецтва. А для десерту не соромтеся експериментувати. Спробуйте чізкейк із гарбуза, клена і бекону, або булочки з корицею, просочені бурбоном і прикрашені хрустким беконом. І для справжніх поціновувачів пригод пропонуємо скуштувати приголомшливий яблучний пиріг з беконом і карамеллю.
Як запекти бекон у духовці:
- Розігрійте духовку до 200 °C.Застеліть деко фольгою, залишаючи краї, що звисають.
- Викладіть скибочки бекону на фольгу, залишаючи між ними простір.
- Запікайте 15−20 хвилин, поки бекон не стане золотисто-коричневим.
- Перекладіть бекон на паперові рушники, щоб видалити зайвий жир.
