Фредерік Кемп

Три реалістичні сценарії майбутнього України

Джеймс Гудвін

Цікавий фактор. Як зберегти молодість

Олена Любченко

П’ять порад, як залишатися в здоровому глузді

Сергій Рахманін

Сергій Рахманін

Tomahawk в Україні й блекаут у Москві. Що треба розуміти

Кулінарна база

Спробуйте. Пʼять страв, які вміє робити з яйця справжній кулінар — показує шеф

Відомий шеф-кухар, автор книжок і блогер з мільйонами підписників у YouTube та Instagram, Джошуа Вайсман розповів 5 речей, які вміє робити з яйця справжній кулінар.

14 жовтня, 06:41

Вчені виявили, як зварити ідеальне яйце. Але цей метод може вам не сподобатися

Вчені знайшли ідеальний спосіб зварити яйце — як не дивно, це займає пів години.

7 лютого, 23:13

«Le Cordon Bleu в Україні». Євген Клопотенко анонсував заснування кулінарної школи світового рівня

У своїх соцмережах Євген Клопотенко поділився новиною про те, що хоче покращити кулінарну освіту в Україні.

7 лютого, 18:47

Не майонез. Пʼять класичних французьких соусів, які зроблять ваші страви неперевершеними

Соуси — здавалося б така проста річ, але без неї їжа, як новорічна ялинка без прикрас. Окрім того, вони є мистецтвом, яке NV FOOD пропонує вам почати опановувати.

20 грудня 2024, 20:15

Улюблені солодощі. Яка різниця між джемом, варенням, конфітюром та іншими фруктовими закрутками

Приготування варення та інших консервів — давній і популярний процес, який дозволяє зберігати фрукти набагато довше, ніж зазвичай, а іноді використовувати зіпсовані або неякісні фрукти, які не є ідеальними для вживання у свіжому вигляді. Однак методів зберігання солодких дарів природи настільки багато, що в них легко можна заплутатися.

17 червня 2024, 01:36

Кухня зіркових шефів. Що таке бранч та що на нього приготувати — рецепт від Джеймі Олівера з нової книги

Цей хеш-браун буде ідеальним поєднанням м’якого та хрусткого, разом із шовковистим авокадо, жовтогарячим яйцем та пікантним халапеньйо, який буде злегка пощипувати язик. Джеймі Олівер ділиться улюбленим бранчем.

18 травня 2024, 05:32

Як з ресторану. Закуска за 10 хвилин з яєць та тунця: вразить гостей

Ця закуска є прекрасним прикладом того, як з невеликими зусиллями можна створити вишукану та надзвичайно смачну страву.

19 квітня 2024, 16:32

Секрети великоднього тіста: як замісити найніжніші паски, які залишаться свіжими до свята

Чи можна уявити Великдень без рум’яної паски, фарбованих яєць та ароматної паски. Ці елементи є важливими символами цього свята. У багатьох родинах рецепти великодніх страв передаються з покоління в покоління. Сьогодні ми пропонуємо вам приготувати надзвичайно смачну та ніжну паску, яка не засохне до свята.

12 квітня 2024, 16:05

Перевірений часом. Як приготувати пухкий кекс з цукатами, яйцями, борошном та цукром, що замінить будь-яку паску

Цей рецепт допоможе вам приготувати смачний, пухкий і вологий кекс з багатою кількістю цукатів. Він дуже простий у приготуванні й завжди виходить чудово, навіть у початківців.

11 квітня 2024, 18:31

Секрети приготування фаршу для котлет: яку цибулю додавати — смажену чи сиру

Досвідчені господині розповідають, яку цибулю краще додавати у фарш для котлет та як правильно це зробити, щоб вони вийшли смачними та соковитими.

10 квітня 2024, 17:42

За п’ять хвилин. Як швидко зварити моркву для салату: трюк, який використовують кращі кулінари

Якщо вам потрібно швидко приготувати салат, але ви не маєте часу варити моркву, можна скористатися одним цікавим лайфхаком.

10 квітня 2024, 17:40

Як нарізати цибулю без сліз: шеф-кухарі прокоментували популярні способи і показали свій лайфхак

Цибуля — це чудовий інгредієнт, який додає смаку багатьом стравам, але багато хто стикається з дискомфортом через печіння в очах під час її нарізання.

21 березня 2024, 13:59

Смачніше за картоплю фрі. Як приготувати хрусткий запечений батат

Любите картоплю фрі? А що, якщо ми скажемо вам, що є спосіб зробити її ще смачнішою та хрусткішою? Дозвольте представити вам батат-гармошку.

5 березня 2024, 15:12

Запам’ятайте співвідношення. Суддя МастерШеф розповів, як приготувати розсипчастий рис

Не треба промивати рис, якщо у вас якісний продукт — це не впливає на клейкість

4 березня 2024, 23:03

Щоб не пересушити. Секретний інгредієнт для приготування ніжних, соковитих свинячих відбивних

Свинячі відбивні доступні, смачні та швидко готуються, є гарною альтернативою курячим грудкам. Проте є одна суттєва проблема.

3 березня 2024, 21:35

Щоб була соковитою. Три помилки при приготуванні курки, яких ви можете припускатися, та як їх уникнути

Дізнайтеся, як уникнути помилок під час приготування курячого м’яса. Зробіть свою страву ще більш довершеною, звернувши увагу на ці прості деталі.

3 березня 2024, 03:36

Ще й корисний. Як приготувати імбирний ель в домашніх умовах

Імбирний ель, або імбирне пиво — безалкогольний напій, який часто використовують в коктейлях. Що робити, якщо його нема в найближчій крамниці? Розповідаємо, як зробити Імбирний ель самостійно в домашніх умовах.

2 березня 2024, 23:26

Японський лайфхак. Як приготувати курячий суп із локшиною по-новому — неймовірний смак бульйону

Цей рецепт — простий, інтуїтивно зрозумілий спосіб оживити класичний курячий суп з локшиною, який нікого не залишить байдужим.

24 лютого 2024, 05:06

Не майонез і не масло. Як отримати ідеально розплавлений сир — допоможе лайфхак з простим інгредієнтом

Ідеальні бургери та сендвічі з реклами виглядають надто апетитно, аби не забажати зробити їх такими ж вдома. Але як досягти такого рівномірно розплавленого та соковито-тягнучого сиру навіть без гриля? Американська блогерка знайшла рішення.

24 лютого 2024, 03:23

Ідеальний дитячий сніданок. Як приготувати сирники, запечені в духовці

Сирники — одна з найскладніших страв. Але, під керівництвом кулінарного експерта програми Чаби Бакоша, приготувати їх вдасться кожному.

22 лютого 2024, 22:18

Кулінарна база

1
2