Чудова італійська страва. Що можна зробити з черствим хлібом

Не викидайте черствий багет! Він вам ще може знадобитися. І я зараз не про те, щоб його перемолоти в блендері на панірувальні сухарі. Хоча і це теж також можна зробити. Це моя вам перша порада з категорії «Що робити зі старим хлібом». Друга порада трошки складніша, бо передбачає певні маніпуляції — приготувати на основі черствого багета страву, яка стане чудовим сніданком, швидким перекусом або закускою під вино.

Ділюся з вами рецептом чудової італійської страви, для якої знадобиться саме засохлий багет.

Інгредієнти:

• багет — половинка
• великий помідор — 1 шт.
• перчик чилі — 1 шт.
• часник — 2 зубчики
• зелена цибуля — 1 стебло
• олія — 2 ст. л.
• сіль — щіпка
• вода — 70 мл

Процес приготування

1. Томати помити й порізати маленькими кубиками. З чилі видалити кісточки й також дрібно нашаткувати. Часник подрібнити або пропусти через прес.

2. На сковорідці розігріти олію, обсмажити часник, потім додати помідори й перець. Посолити, перемішати, обсмажити все разом 5 хвилин.

3. Потім налити води. Багет розрізати на дві частини вздовж. Змастити кожну половинку олією. Викласти половинки багета на сковорідку з водою та овочами.

4. Накрити кришкою і тушкувати пару хвилин. Потім зняти кришку і збільшити вогонь. Почекати поки випарується рідина.

5. Перекласти багет на тарілку, зверху викласти тушковані овочі. Прикрасити дрібно нашаткованою зеленою цибулею.

Приєднуйтесь до нашого телеграм-каналу Погляди NV

Більше блогів тут