Відповідь у генах. Чому одним людям підходить кето-дієта, а іншим — ні
Ваш ідеальний раціон — той, який відповідає вашій генетиці
Слово «кето» — одне з найпопулярніших серед тем, що стосуються здоров’я. Сьогодні ми говоритимемо про кето-дієту, але не однобоко, а розглядатимемо її з різних точок зору.
Кето-дієта — це режим харчування з дуже низьким вмістом вуглеводів і високим — жирів. При такому способі харчування організм не отримує достатньо глюкози для виробництва енергії, тому починає спалювати жири, утворюючи так звані кетонові тіла. Кетонові тіла — це маленькі молекули, які стають альтернативним «паливом» для клітин.
Коли людина пробує кето-дієту, хтось почувається чудово — худне, має енергію, ясність розуму. А хтось, навпаки, страждає від втоми, набору ваги, проблем із холестерином. Чому так? Відповідь, перш за все, у генах.
1. Як працює кето?
При нормальному харчуванні наш організм отримує енергію переважно з вуглеводів (глюкози). Коли їх мало, тіло переходить на альтернативне паливо — кетони, які утворюються з жирів у печінці. Але не всі люди однаково добре пристосовані до такого стану. Деяким генетично легко перейти на жировий обмін, а в інших це викликає проблеми.
2. Гени, які впливають на ефективність кето-дієти
Гени метаболізму жирів (APOE, PPARA, FTO). Вони визначають, як організм спалює жири та використовує їх для енергії. Якщо вони працюють ефективно, людина добре адаптується до кето, рівень енергії стабільний, організм спалює жири. Якщо є певні варіації в генах метаболізму жирів, може підвищуватись рівень холестерину, зростає ризик серцево-судинних хвороб.
Реальний приклад: люди з мутацією APOE4 на кето-дієті можуть мати високий рівень «поганого» холестерину (ЛПНЩ), що підвищує ризик атеросклерозу.
Якщо є генетична схильність до інсулінорезистентності, тіло може важко переносити відсутність вуглеводів
Гени чутливості до інсуліну (TCF7L2, FADS1). Вони визначають, як добре організм контролює рівень цукру в крові. Якщо чутливість до інсуліну висока, кето допомагає стабілізувати рівень глюкози, зменшує ризик діабету. Якщо є генетична схильність до інсулінорезистентності, тіло може важко переносити відсутність вуглеводів, можливі стрибки цукру та енергії.
Реальний приклад: люди з варіацією в генах чутливості до інсуліну мають вищий ризик діабету 2 типу, і для них кето-дієта може не бути найкращим вибором.
Гени запалення (IL6, TNF-α). Ці гени регулюють рівень запалення в організмі. Якщо генетично низький рівень запалення, людина добре переносить високий рівень жирів у раціоні. Якщо ж є мутації, що викликають хронічне запалення, надлишок насичених жирів може погіршувати стан організму.
Реальний приклад: у людей із високою активністю генів запалення надмірна кількість жирів може провокувати запальні реакції, через що на кето-дієті вони почуваються втомленими та млявими.
3. Як зрозуміти, чи підходить вам кето?
Ви добре переносите кето, якщо:
- відчуваєте багато енергії, ясність розуму;
- легко переходите на жировий обмін (немає сильного «кето-грипу»);
- втрачаєте зайву вагу або підтримуєте здоровий метаболізм;
- аналізи (холестерин, інсулін, запалення) у нормі.
Можливо, кето не ваш варіант, якщо:
- ви відчуваєте втому, слабкість, проблеми з концентрацією;
- у вас високий рівень холестерину та тригліцеридів;
- є порушення роботи щитоподібної залози;
- спостерігається погіршення самопочуття через 2−3 місяці.
4. Що робити, якщо кето не підходить?
Якщо генетично вам важко адаптуватися до низьковуглеводної дієти, спробуйте:
- циклічне кето (5−6 днів на тиждень дотримуватися кето-дієти, а 1−2 дні їсти більше вуглеводів);
- середземноморське кето (користь жирів із риби, оливкової олії, горіхів);
- просто зменшити швидкі вуглеводи, а не прибирати їх повністю.
5. Як дізнатися про свою генетику?
Зробити генетичний тест на метаболізм жирів (APOE, PPARA, FTO), чутливість до інсуліну (TCF7L2, FADS1), запалення (IL6, TNF-α). Аналізуючи ці гени, можна підібрати ідеальну дієту для себе.
Як бачимо, дорогі друзі, кето-дієта — не універсальна. Для когось це дієвий спосіб покращити здоров’я, а для інших — ризик підвищення холестерину, стресу для організму та нестачі енергії. Найкращий спосіб дізнатися, чи підходить вам кето, це слухати своє тіло, здавати аналізи та за можливості зробити генетичний тест. Ваш ідеальний раціон — той, який відповідає вашій генетиці.
Правова інформація. Ця стаття містить загальні відомості довідкового характеру і не повинна розглядатися як альтернатива рекомендаціям лікаря. NV не несе відповідальності за будь-який діагноз, поставлений читачем на основі матеріалів сайту. NV також не несе відповідальності за зміст інших інтернет-ресурсів, посилання на які присутні в цій статті. Якщо вас турбує стан вашого здоров’я, зверніться до лікаря.
Текст публікується з дозволу авторки
Приєднуйтесь до нашого телеграм-каналу Погляди NV
Більше блогів тут
