Марко Черветти

Из прочитанного в последнее время. Пять книг, которые мне понравились

Лео Бабаута

Три совета древних мудрецов. Как не принимать ничего на свой счет

Алексей Бондарев

Алексей Бондарев

ТОП-5 музыкальных фильмов для тех, кому понравился Майкл

Максим Бутченко

Максим Бутченко

Почему мы другие. О ценностном разрыве с Россией

Дмитрий Борисов

Эксперты

Карантин и рестораны: пять советов, как спасти бизнес, — Дима Борисов

Доставка не покрывает даже 50% привычной выручки ресторанов. Что делать?

18 апреля 2020, 10:50

Готовим на карантине. Ресторатор Дмитрий Борисов рассказал, как запечь петуха в вине и приготовить овощное рагу

Птицу очень хорошо дополняет вкус цитрусовых

11 апреля 2020, 00:36

Культура

«В основном учебники детей». НВ спросил у известных украинцев, какие книги они читают на карантине

Журнал НВ выяснил у известных соотечественников, что они читали в последнее время и какие книги произвели на них наибольшее впечатление.

9 апреля 2020, 10:27

Готовим на карантине. Ресторатор Дмитрий Борисов, рассказал, как сделать гречотто и луковый суп

Для супа понадобится максимальное количество разновидностей лука

5 апреля 2020, 21:37

Готовим на карантине. Ресторатор Дмитрий Борисов рассказал о главном секрете вкусного плова

Важно, чтобы баранина была с косточкой, а емкость для приготовления плова — из чугуна

1 апреля 2020, 09:50

Пора пробовать. Киевская сеть добавила в меню бургеры из растительного мяса

Сеть заведений Dogz&Burgerz ресторатора Димы Борисова ввела в меню новые бургеры из «растительного мяса». Об этом ресторатор сообщил в своем Facebook.

2 января 2020, 15:31

На открытом огне. Ресторатор Дмитрий Борисов рассказал, как приготовить сочный бургер

Котлету на гриле нужно зажарить с двух сторон до такой степени, чтобы остались следы от решетки

10 ноября 2019, 22:17

Эксперты

Как вернуть 1% с покупки жилья, какие рестораны выгодно открывать, а дома — строить. Бизнес-колонки недели

Оставайтесь в курсе тенденций и важных событий бизнес-сообщества

13 октября 2019, 08:30

Эксперты

Все по евро. Как smart casual меняет ресторанный рынок, — Дима Борисов

Мы сделали предложение — рынок ответил нам, что готов его принять. Все честно

12 октября 2019, 09:00

Экономика

Гости не пришли. Почему киевские рестораны закрываются

С начала года в Киеве закрылось около 50 заведений. Это последствие ресторанного бума, который наблюдался в столице год назад, а также результат внедрения новых smart casual форматов на рынке

9 сентября 2019, 07:01

Эксперты

Фотографии, которые продают. 3 правила и 6 удачных примеров, — мнение Димы Борисова

Фотографии, которые продают. 3 правила и 6 удачных примеров

1 августа 2019, 08:00

Почистить, но не варить. Ресторатор Дмитрий Борисов рассказал, как правильно готовить мисо-суп

Нужно просто залить морепродукты доведенным до кипения бульоном — для их приготовления достаточно 55−65 градусов

20 июля 2019, 09:40

Хит года от KAZKA, украинские рестораны и женский бокс. Лучшие подкасты недели - выбор редакции

Если вы пропустили последний выпуск авторской передачи Скажені пси из-за работы - это не беда. Подкасты всегда будут под рукой, и у вас будет возможность слушать любую передачу когда удобно. Ниже мы собрали 6 самых интересных подкастов за неделю.

4 января 2019, 18:25

На уровне ДНК. Ресторатор Дима Борисов – о том, почему украинцы любят пиццу и хачапури

В мире 98% людей каждый день ходят в кафе, бары, рестораны, дома же готовят только энтузиасты. У нас наоборот

10 августа 2018, 00:52

Международный день отца. Папы-знаменитости, которые вдохновляют

18 июня в мире отмечают Международный день отца. НВ STYLE предлагает вспомнить известных папочек и убедиться, что дети украшают мужчину

18 июня 2017, 14:33

Крупным планом

Черкасский, Борисов, Рыбик и другие известные украинцы рассказали о своих алкогольных предпочтениях

НВ поинтересовалось у соотечественников, каким горячительным напиткам они отдают предпочтение и почему

23 марта 2015, 11:00

Крупным планом

Дмитрий Борисов поделился с НВ секретами успеха в ресторанном бизнесе

Бывший маркетолог, который за шесть лет создал собственную ресторанную империю, со знанием дела рассказывает о том, чем должны кормить в хорошем ресторане Киева, а чем — Барселоны

22 марта 2015, 12:00

Крупным планом

Кризис ввел в Украине моду на демократичные рестораны европейского типа

Резкое сокращение рынка и среднего чека заставило владельцев ресторанов сделать ставку на экономный и демократичный европейский стиль. Клиенты новшества поддержали

26 ноября 2014, 09:32

Крупным планом

Бизнесмены-энтузиасты пытаются пересадить украинцев на электромобили

Во Львове и Киеве предприниматели разворачивают сеть электротакси и электрозаправок, обещая сэкономить Украине $20 млрд на бензине

20 сентября 2014, 10:00

Дмитрий Борисов

1
2
3