Что может быть проще использования яиц в качестве закуски на праздничный стол. С пониманием этой простой философии, представляем закуску из яиц, для начинки которых вам не нужны какие-то особые ингредиенты. Используйте блендер, чтобы все смешать и наслаждайтесь красотой на вашем столе.

Закуска из яиц с травами

Закуска из яиц / Фото: Instagram @tfimb

Ингредиенты:

• 10 крупных яиц
• 6 ст.л. жирных сливок
• 1 столовая ложка дижонской горчицы
• 1 ч.л. белого уксуса
• Кошерная соль и черный перец, по вкусу
• 1 ст.л. мелко нарезанного укропа, плюс небольшие веточки для посыпки

Способ приготовления:

1. Если у вас есть уже готовые вареные яйца — используйте их. Когда нет, то наполните большую кастрюлю водой наполовину, затем доведите воду до кипения. Шумовкой осторожно опускаем яйца в кипящую воду. Накройте кастрюлю крышкой, уменьшите огонь и оставьте яйца вариться на 10 минут. Выньте яйца из воды и поставьте под холодную воду до полного остывания.
2. Почистите яйца и разрежьте пополам вдоль. Желтки выкладываем в чашу электрического миксера. Добавьте жирные сливки, горчицу и уксус, посолите и поперчите. Взбейте смесь до легкой и пушистой консистенции, периодически соскабливайте с боков на полпути.
3. Добавьте укроп. Переложите смесь в закрывающийся полиэтиленовый пакет или кондитерский мешок и отрежьте уголок. Выложите в каждую половинку яичного белка. Сверху украсьте веточками укропа и присыпьте красивыми и ароматными специями или свежемолотым перцем.