В Instagram он известен как Williamtheminichef и уже проводил мастер-классы на кулинарных фестивалях в юго-западной части Англии, пишет ВВС.

По словам подростка, особенно приятно было видеть, как посетители фестивалей покупали его книгу и делились восторженными отзывами. С каждого проданного экземпляра Уильям перечисляет 56 гривен в благотворительную организацию Heart Heroes в Глостере.

Интерес к готовке у него появился после просмотра кулинарных телешоу. Уже в 15 лет он работал поваром в пабе, а теперь делится любимыми рецептами в своей книге. Среди них — «жаба в норе», бургеры, печенье, йоркширские пудинги и блюда из курицы. «Я хотел создать книгу, чтобы другие люди могли готовить вкусную еду», — объяснил он.

Юный повар планирует поступить в колледж в Бате и пройти стажировку в ресторане, чтобы приблизиться к своей мечте — стать известным шеф-поваром. Несколько лет назад он впервые посетил гастрономические фестивали как зритель, а вскоре уже сам выступал там вместе с профессиональными кулинарами в Бристоле и Эксетере.

Работа над книгой оказалась непростой: каждый рецепт он тщательно тестировал и взвешивал ингредиенты, а затем фиксировал результат на компьютере. Сегодня у него уже более тридцати проданных экземпляров.

Мама Уильяма, Шэрон, рассказала, что сын с детства любил помогать ей на кухне. Она признаётся, что гордится его целеустремлённостью и тем, что он хочет поддерживать организацию, которая помогла и ему самому. «У него есть амбиции, и он всегда идёт до конца», — подчеркнула она.