В Instagram він відомий як Williamtheminichef і вже проводив майстер-класи на кулінарних фестивалях у південно-західній частині Англії, пише ВВС.

За словами підлітка, особливо приємно було бачити, як відвідувачі фестивалів купували його книгу та ділилися захопленими відгуками. З кожного проданого примірника Вільям перераховує 56 гривень у благодійну організацію Heart Heroes у Глостері.

Інтерес до готування у нього з’явився після перегляду кулінарних телешоу. Уже в 15 років він працював кухарем у пабі, а тепер ділиться улюбленими рецептами у своїй книзі. Серед них — «жаба в норі», бургери, печиво, йоркширські пудинги та страви з курки. «Я хотів створити книгу, щоб інші люди могли готувати смачну їжу», — пояснив він.

Юний кухар планує вступити до коледжу в Баті та пройти стажування в ресторані, щоб наблизитися до своєї мрії - стати відомим шеф-кухарем. Кілька років тому він уперше відвідав гастрономічні фестивалі як глядач, а невдовзі вже сам виступав там разом із професійними кулінарами в Брістолі та Ексетері.

Робота над книгою виявилася непростою: кожен рецепт він ретельно тестував і зважував інгредієнти, а потім фіксував результат на комп’ютері. Сьогодні у нього вже понад тридцять проданих примірників.

Мама Вільяма, Шерон, розповіла, що син із дитинства любив допомагати їй на кухні. Вона зізнається, що пишається його цілеспрямованістю і тим, що він хоче підтримувати організацію, яка допомогла і йому самому. «У нього є амбіції, і він завжди йде до кінця», — підкреслила вона.