Неудивительно, что многие люди чувствуют себя потерянными, пытаясь разобраться в хитросплетениях здорового питания для сердца. К счастью, вам не нужно становиться фанатом спорта и полностью переходить на вегетарианскую диету, чтобы улучшить свое здоровье. Несколько простых изменений в рационе могут иметь огромное значение.

Один из самых эффективных шагов — это исключить (или максимально ограничить) потребление продуктов, которые особенно вредны для вашего сердца.

Бекон

Все мы, поклонники великого бекона, вынуждены признать неприятную правду: эксперты единогласны в своих выводах. Если вы действительно заботитесь о своем сердце, пора признать, что бекон следует оставить для особых случаев или вообще исключить из своего рациона.

«Процесс приготовления бекона может серьезно навредить здоровью сердца, — поделилась своим мнением Мишель Рутенштейн, диетолог-кардиолог профилактической медицины. — Обработка бекона нитритом натрия и его высокое содержание натрия могут повысить артериальное давление. А соединения, образующиеся при приготовлении, такие как полициклические ароматические углеводороды и гетероциклические амины, способствуют воспалению и повреждению сосудов, увеличивая риск сердечно-сосудистых заболеваний».

Несмотря на то что бекон является главным «преступником», доктор Саман Сетарех-Шенас, кардиолог из Цедар-Синай, утверждает, что все, кто думает о здоровье своего сердца, должны быть осторожны и с обработанным мясом в целом, а также с красным мясом. «Люди, употребляющие пищу, богатую красным мясом, особенно с высокой степенью обработки, подвержены более высокой заболеваемости и смертности от сердечно-сосудистых заболеваний, а также ожирению», — подчеркивает он.

Белый хлеб

Тем временем белый хлеб, по словам Рутенштейна, также оказывает негативное воздействие на сердце. «Белый хлеб с высоким гликемическим индексом и низким содержанием питательных веществ и клетчатки может вызвать быстрые изменения уровня сахара в крови и резистентность к инсулину, что увеличивает риск сердечных заболеваний», — объясняет она. Доктор Дэниел Люгер, кардиолог из Медицинского центра Университета Раш в Чикаго, поддерживает эту точку зрения, добавляя, что «все рафинированные углеводы увеличивают уровень глюкозы и триглицеридов в крови».

Картофель фри

И наконец, картофель фри, как утверждает Сетарех-Шенас, не приносит никакой пользы сердцу. «При жарке питательная ценность пищи изменяется, а картофель фри часто жарят в масле, что увеличивает содержание трансжиров и натрия, что ведет к риску сердечно-сосудистых заболеваний», — предупреждает он.

Что рекомендуют добавлять в рацион врачи

Бобовые — ваш главный союзник. Люгер, диетолог, настоятельно рекомендует увеличить потребление чечевицы, нута и фасоли. Они богаты клетчаткой, обеспечивают чувство сытости, регулируют работу кишечника и питают полезные бактерии. К тому же, бобовые легко приготовить впрок, что делает их идеальным выбором для будничных дней.

Семена льна и миндаль — суперфуды для сердца. Рутенштейн, кардиолог, советует добавить эти продукты в свой рацион. Они содержат лигнаны — антиоксиданты, которые борются с окислительным стрессом и воспалением, тем самым заботясь о здоровье вашего сердца. Витамин Е, альфа-линоленовая кислота и магний, также содержащиеся в этих продуктах, помогают регулировать уровень холестерина, артериальное давление и здоровье сосудов.

Выбирайте правильные злаки. Киноа и цельнозерновой хлеб — отличный выбор для здоровья сердца, благодаря богатому составу питательных веществ. Клетчатка, фосфор, цинк, растительный белок и антиоксиданты, входящие в их состав, снижают уровень «плохого» холестерина и риск сердечно-сосудистых заболеваний. Высокое содержание клетчатки также регулирует уровень сахара в крови и поддерживает здоровье кишечника.

Помните, что здоровье сердца — это марафон, а не спринт. Правильное питание — лишь часть пути. Рутенштейн, Люгер и Сетарех-Шенас, кардиологи, подчеркивают важность регулярных физических упражнений и отказа от таких вредных привычек, как курение. Но отказ от бекона, белого хлеба и картофеля фри станет отличным началом вашего пути к здоровому сердцу!