Зима уже почти отошла, и исчезает желание кутаться в теплые вещи или сидеть под одеялом с чашкой какао. Хочется ярких красок и солнца. Чтобы приблизить теплые мысли о весне и лете, предлагаем вам приготовить салат из солнечных цитрусов, которые до сих пор остаются на полках магазинов, но цветом греют воображение. Это очень простой рецепт, который быстро готовится, но имеет роскошный вид. Им поделилась известная блогер Erin Dittmer в Instagram. Для вашего романтического ужина, праздничного стола или поднятия настроения детям с поощрением есть фрукты и овощи. Это настоящее наслаждение для глаз и вкусовых рецепторов.

Как приготовить зимний салат из цитрусов, свеклы и сыра

Ингредиенты:

• 1 средняя свекла, запеченная и охлажденная
• 1 мандарин, очищенный и нарезанный
• 1 апельсин, очищенный от кожуры и нарезанный
• 1 грейпфрут, очищенный от кожуры и нарезанный
• 1/3 стакана очищенных зерен тыквы или других любимых семян
• несколько перьев зеленого лука, нарезанные
• ½ фиолетовой луковицы, тонко нарезанной
• Голубой сыр или такой, который имеет яркий запах

Для заправки:

• ¼ стакана оливкового масла
• ½ ч. л. сушеного орегано
• 1 щепотка морской соли
• щепотка немелкого перца

Приготовление:

1. Нарежьте почищенные цитрусы кружочками, но не слишком тонко или толсто. Старайтесь не выжать из них сок. Так же поступите с печеной свеклой.
2. Выложите ингредиенты салата в большую сервировочную миску и полейте все желаемым количеством масла и посыпьте семенами или травами.
3. Мелкие кусочки лука выложите поверх и добавьте мелкие кусочки сыра. Соль и перец добавляйте по своему вкусу.
4. Также можете заправить салат медом или кленовым сиропом.