Жители спокойного города Свонси в Уэльсе вскоре смогут наслаждаться кофе и пиццей в старой церкви посреди круговой развязки. Городской совет предоставил разрешение для предпринимателя Эндрю Шипли из ADI Design на реконструкцию церкви Святого Иоанна в феврале 2020 года.

Церковь St John's Church в районе Мористона в Свенсе / Фото: Сайт walesonline.co.uk

Планировалось превратить церковь в кафе на 48 мест и ресторан на 60−70 мест на промежуточном этаже в мезонине. Также будет четыре квартиры в стиле лофта на верхнем этаже. Шипли представил почти готовый продукт, который ожидается открытым для публики в мае или июне этого года. Внутри есть новая кофейня и отдельный ресторан с печью для пиццы, готовой к приготовлению итальянских блюд. Оригинальные элементы религиозной и культурной достопримечательности были сохранены, такие как витражные окна и покрытие стен. Экстерьер также был использован, потому что на улице поставили столики и стулья по периметру церкви.

Приблизительное изображение интерьера будущего кафе в церкви Свенси / Фото: Image: Andrew Shipley сайт walesonline.co.uk

Нынешний владелец церкви Шипли прокомментировал свой проект для издания Wales Online: «Это был долгий путь, около четырех лет, почти пяти. Всегда трудно с памятниками архитектуры, и всегда есть много бюрократии, которая может мешать прогрессу. Но в конце концов мы достигли цели… Есть много скептиков, но не лучше ли нам иметь красивую церковь, имеющую статус памятника архитектуры, возвращенную общине, где они могут приходить и пользоваться ею, чем, чтобы она была закрыта? … Если церковь больше не имеет прихода, нужно найти альтернативное использование для нее.»

Но это кафе не станет премьерным для Британии. Церковная традиция уже давно расширила свои границы на территории столицы, в другие маленькие города, например, Англии, и, бесспорно, в другие страны. К примеру, St. John’s Cafe в городе Честер на северо-западе Англии.

Кафе St. John's Church, Честер / Фото: сайт stjohnschester.uk

Там на маленьких островках гастрономических радостей сидят люди в окружении величественной архитектуры церкви. В интерьере можно заметить витрину с вкусностями и напитками, которые можно пробовать рядом с рядами красочных книг. Кафе также служит центром культурных мероприятий, таких как выставки и выступления артистов и музыкантов.

А в крипте церкви St Martin-in-the-Fields, на углу площади Trafalgar Square есть другое популярное кафе, работающее 30 лет. Здесь есть кирпичные своды и исторические надгробия, выстилающие пол и создающие фон для ежедневно меняющегося меню свежеприготовленной еды. Посреди Лондона также есть New Acre Cafe внутри Вестминстерской часовни. Чистые белые линии, настоящий хороший кофе и вид на один из крупнейших органов Лондона. В кафе есть много розеток, и оно хорошо приспособлено для пользователей ноутбуков.

Приметность каждого религиозного места с едой и напитками заключается в том, что архитектурные памятники остаются не только функционировать как раньше, но дополняются небольшими пространствами. В общем, как можно заметить из выборок кафе в церквях, хотя в Лондоне, то необязательно делать внутри полноценную кухню. Достаточно предложить кофе или чай, и, возможно некоторый перекус с десертами для популяризации места как гастрономической точки.

Есть и другой пример, кафе Pirmas blynas в литовской столице, в Вильнюсе. Там не только готовят вкусные и большие блины, — основной изюминкой этого заведения является его персонал, который в основном состоит из людей с синдромом Дауна.

Такие места являются инклюзивными и показательными, и могли бы дать новую жизнь старым традициям и, вероятно, пробудить интерес к архитектуре, религии и гастрономической культуре.