Он помогает вам обрабатывать мысли, воспоминания, чувства и действия. Неправильная работа вашего мозга может привести к неприятным последствиям, включая потерю памяти. И хотя на здоровье мозга влияет ряд факторов (некоторые из которых выходят за пределы вашего контроля, например, наследственность), забота о мозге может снизить риск развития нейродегенеративных заболеваний.

Поддержание здоровья мозга включает в себя сочетание здорового образа жизни. Регулярные физические упражнения не только поддерживают тело в форме, но и улучшают кровообращение в мозгу, что благотворно сказывается на когнитивных функциях. Достаточный сон и управление стрессом с помощью осознанности или медитации также могут способствовать здоровью мозга. Участие в стимулирующих занятиях, таких как решение головоломок, чтение или освоение новых навыков, помогает поддерживать активность мозга.

Кроме того, определенные питательные вещества влияют на здоровье мозга. Жирные кислоты омега-3, содержащиеся в рыбе, грецких орехах и льняных семенах, играют важную роль в развитии и функционировании мозга, снижая риск развития болезни Альцгеймера. Антиоксиданты, такие как витамины C и E, помогают бороться с окислительным стрессом, который может повредить клетки мозга. Витамины группы B, особенно B6, B12 и фолиевая кислота, поддерживают выработку нейротрансмиттеров и могут снизить риск старения мозга и расстройств настроения.

Однако, когда речь идет об углеводах и здоровье мозга, существует недопонимание. Врачи-диетологи раскрывают шесть видов углеводов, которые могут быть полезны для здоровья мозга.

Вот шесть углеводов, которые иногда считаются «плохими», но которые могут помочь сохранить ваш мозг острым и здоровым:

Картофель: Картофель, часто ассоциируемый с картофельными фри, представляет собой важный источник калия, необходимого для передачи электрических сигналов в мозгу, улучшая обучение, мышление и запоминание. Помимо этого, брюссельская капуста и жареный картофель — это замечательное сочетание, чтобы насладиться преимуществами картофеля в вашем рационе.

Чернослив: Хотя чернослив считается сладким, без добавления сахара, он богат антиоксидантами, защищающими мозг от окислительных повреждений, а также способствующими улучшению кровотока. Он может быть добавлен в различные блюда или употреблен отдельно.

Мед: Мед, содержащий фенольные антиоксиданты, не только придает вкус другим полезным продуктам, но и обладает противовоспалительными и антиоксидантными свойствами, способствуя улучшению памяти и защищая нервную систему.

Цельнозерновой хлеб: Этот вид хлеба богат сложными углеводами, клетчаткой и питательными веществами, обеспечивая стабильный источник энергии для мозга и поддерживая когнитивные функции. Он также содержит витамины группы B, важные для здоровья нервной системы.

Коричневый рис: 100% цельное зерно, коричневый рис обладает энергетическими, клетчаточными и питательными свойствами, поддерживающими здоровье мозга. Он может быть включен в разнообразные блюда для поддержания баланса в рационе.

Обогащенные зерна: Эти продукты, такие как обогащенная пшеница, рис и макароны, содержат фолиевую кислоту, витамин B, которые необходимы для здоровья нервной системы и предотвращения дефектов нервной трубки. Их употребление помогло снизить распространенность таких дефектов.