Этот овощной тарт вскружит вам голову. Сезон овощей в разгаре, а значит — время для ярких, легких и вкусных экспериментов на кухне!

Основа:

• Мука — 280 г;
• Сливочное масло — 120 г;
• Соль — 1 ч. л;
• Сахар — 1 ч. л.;
• Яйцо — 1 шт;
• Холодная вода — по необходимости.

Начинка:

• Морковь;
• Кабачок;
• Цуккини;
• Яйца — 2 шт;
• Сливки — 150 мл;
• Сыр твердый — 150 г;
• Соль, перец;
• Масло растительное;
• Приправы по вкусу.

Способ приготовления:

1. Смешайте муку, масло, сахар и соль. Перетрите в крошку. Добавьте яйцо, замесите тесто, при необходимости добавьте немного холодной воды.

2. Заверните в пленку и оставьте в холодильнике на 20 минут.

3. Форму застелите пергаментом, выложите раскатанное тесто, проколите вилкой.

4. Выпекайте основу 15 минут при 190 °C.

5. Морковь, кабачок и цукини нарежьте тонкими слайсами. Замаринуйте с маслом, солью и перцем.

6. Для соуса смешайте сливки, яйца и тертый сыр. Выложите соус на основу.

7. Сложите овощи спиралью, смажьте маслом.

8. Выпекайте еще 50 минут при 190 °C.

Храните, готовьте, удивляйте.

Текст публикуется с разрешения автора

Оригинал

Присоединяйтесь к нашему телеграм-каналу Погляди NV

Больше блогов здесь