Как насчет путешествия в Скандинавию? Билет на самолет покупать необязательно, достаточно приготовить панкейки на завтрак и подать их с черничным джемом. Ведь черника — очень популярная ягода в скандинавских странах. Ее собирают в диких лесах и готовят из нее варенье, пироги, соки, сиропы и ликеры.

Ингредиенты для теста:

• молоко — 400 мл
• мука — 320 г
• сахар — 30 г
• яйца — 6 шт.
• разрыхлитель — 20 г
• сливочное масло — 70 г
• соль — щепотка

Ингредиенты для крема и подачи:

• сливки 30% — 300 мл
• сахар — 50 г
• белый шоколад — 50 г
• черничный джем — 100 г
• масло — 10 мл

Приготовление

1. Готовим тесто. Растапливаем сливочное масло и оставляем остыть — оно должно быть жидкое, но не горячее.

2. Яйца комнатной температуры взбиваем с сахаром и щепоткой соли. Частями добавляем муку и продолжаем взбивать.

3. Вливаем масло, молоко и разрыхлитель, еще раз хорошо взбиваем.

4. Разогреваем сковороду, смазанную тонким слоем масла (можно использовать масло-спрей). Выпекаем панкейки с обеих сторон до золотистого цвета.

5. Готовим крем: сливки взбиваем с сахаром в густую, устойчивую пену.

6. Выкладываем панкейки башенкой, каждый панкейк смазываем сливочным маслом. Сверху украшаем взбитыми сливками, черничным джемом и тертым белым шоколадом.

Все, ваш персональный телепорт в Норвегию открыт! Наслаждайтесь.

Присоединяйтесь к нашему телеграм-каналу Погляди NV

Больше блогов здесь