Петро Чернишов

Як Китай обіграв усіх у грі з магнітами

Сергій Таран

Напередодні геополітичних торгів. Що обіцяє РФ

Юрій Федоренко

Про випробування ракети Буревісник та що цьому передувало

Фредерік Кемп

Найближчими тижнями на Трампа чекають серйозні випробування

рослинне м'ясо

Розтрощений. Російська ракета знищила склад українського виробника рослинного м’яса

У ніч проти суботи, 25 жовтня, росіяни атакували Україну балістичними ракетами. Постраждали виробництва, зокрема, альтернативного м’яса.

28 жовтня, 16:00

Заміна одного продукту в раціон знижує холестерин і підтримує здоров’я судин

Новий аналіз у галузі харчування показав: часткова заміна червоного м’яса рослинними джерелами білка допомагає підтримувати більш здоровий рівень холестерину і тим самим знижує ризик серцево-судинних захворювань.

24 жовтня, 13:07

«Це початок революції». Інтерв'ю із засновником виробництва українського рослинного м’яса

Чи актуально у 21 столітті вбивати тварин заради їжі? Можливо, вже існує альтернатива м’ясу, яка повністю його замінює і навіть корисна для здоров’я.Про це в інтерв'ю з Андрієм Черухою, засновником та CEO компанії з виробництва рослинного м’яса Eat Me At.

19 червня, 13:47

Перевірте себе. Помилка номер один, якої припускаються на високобілковій дієті - і як її виправити

Білок — найважливіший макронутрієнт, нарівні з жирами та вуглеводами. Він присутній у кожній клітині організму і відіграє ключову роль у підтримці здоров’я і нормального функціонування всіх систем.

24 березня, 14:49

«Змістіть акцент у своєму раціоні». Чи правда, що рослинне м’ясо корисніше за тваринне

Допомогти навколишньому середовищу та споживати менше м’яса — безумовно благородна справа. Та чи вийде це зробити не нашкодивши собі? Дізнаємося, яке м’ясо, справжнє чи рослинне, насправді краще для здоров’я.

25 лютого, 18:40

Ресторани

Веганський ресторан вперше отримав зірку Мішлен у Лондоні

Вперше за історію існування путівника Мішлен ресторан із рослинною їжею отримав зірку Мішлен. Що подають у цьому закладі в столиці Англії?

18 лютого, 14:01

Ресторани

Маскулінність, гроші та «кулінарний расизм». Чому веганський ресторан викликав культурні війни в Італії

Останніми десятиліттями італійські ультраправі намагалися криміналізувати веганську кухню. Культурна війна за їжу нагадує про минуле країни, заплямоване політикою фашизму.

28 серпня 2024, 18:12

М’ясо подорожчає. Глобальне потепління суттєво ускладнює вирощування худоби

В умовах глобального потепління виробництво м’яса стає все більш проблематичним через тепловий стрес у худоби.

16 червня 2024, 10:00

Після 38 років вегетаріанства. Зірка серіалу Шерлок Мартін Фріман повернувся до вживання мʼяса

Мартіну Фріману ніколи не було комфортно їсти тварин. Однак він повернувся до м’ясоїдства у свої 52 роки. Актор хоче насолоджуватися тим, «що йому подобається».

16 травня 2024, 15:29

Ресторани

«Рослинної їжі недостатньо для порятунку планети». Веганський ресторан переходить на оновлене м’ясне меню

Шеф-кухарка веганського ресторану в Лос-Анджелесі оголосила, що її заклад проводить ребрендинг і переходить на подачу м’яса, молочних продуктів і яєць.

26 квітня 2024, 14:08

Від котлет до сашимі, сала і нагетсів. Що таке рослинне м’ясо та чому люди його їдять

Рослинне м’ясо кардинально змінює наш спосіб харчування, неухильно набираючи популярність. Але що це таке? Чим воно відрізняється від звичайного м’яса і чому краще перейти на нього.

6 квітня 2024, 01:28

За і проти. Чи безпечне для здоров’я рослинне м’ясо та яких правил потрібно із ним дотримуватися

Рослинне м’ясо вважається альтернативою продуктам тваринного походження, його називають безпечним та смачним замінником. Це м’ясо збагачене білком та його можна наситити різноманітними смаками залежно від процесу приготування.

2 квітня 2024, 17:06

Ресторани

Ідеальне лате в домашніх умовах. Топ-7 порад від знаменитих барист зі США

Баристи пояснюють, як приготувати лате в домашніх умовах. Ці прості поради допоможуть підкреслити смак свіжого еспресо солодким, шовковистим, пінистим молоком.

13 березня 2024, 17:06

Харчування

Чому люди обирають альтернативу? Пʼять видів рослинного молока, які вартують вашої уваги

Рослинні альтернативи молоку стають все більш популярними в останні роки через дієтичні обмеження або особисті смакові переваги.

2 серпня 2023, 23:20

Лайфхаки

Годиться чи ні? Як зрозуміти, чи зіпсувалося м’ясо, що залежалося в холодильнику

Купуючи м’ясо, кожен з нас хоча б раз в житті потрапляв у халепу, вибравши не найсвіжіший шматок.

27 жовтня 2022, 02:51

Харчування

Якщо вам давно хотілося скуштувати рослинне м’ясо. Ось що потрібно знати перед тим, як іти до магазину

В наш час важко знайти людину, яка не чула про словосполучення «рослинний білок», на полицях супермаркету завжди можна знайти кілька альтернатив м’ясу, але невже вони можуть замінити старий добрий стейк до смаку та мікроелементів?

10 вересня 2022, 07:04

Без кісток та на рослинній основі. Ізраїльський стартап створив 3D-друковане філе лосося

Компанія Plantish створила структурований шматок з тією ж поживною цінністю, що й риба, але без кісток, ртуті та токсинів.

19 січня 2022, 14:35

Компанії / Ринки

Багато витрачають. Великий виробник рослинного м’яса Beyond Meat відзвітував про зростання збитків

Американський виробник рослинного м’яса Beyond Meat відзвітував про збитки через високі витрати. Виручка компанія виросла за підсумками півріччя.

6 серпня 2021, 10:22

Нагетси. Beyond meat вперше випустили рослинну «курку»

Американська компанія виробництва рослинних замінників м’яса Beyond meat випустила новий продукт — Beyond Chicken.

14 липня 2021, 11:16

Полегшує життя? Чому все більше українців обирають рослинну дієту, — точка зору

Все більше українців слідують світовим трендам та з тих чи інших причин обирають рослинну дієту. Чому?

17 червня 2021, 17:52

рослинне м'ясо

1
2