Їжа
Для зниження алергенності. Вчені вивели пшеницю без глютену
Пшениця — ключове джерело калорій, вуглеводів і білка у світовому раціоні. Білки глютену надають тісту еластичності, але можуть провокувати важкі аутоімунні реакції, зокрема целіакію, поширеність якої продовжує зростати.
6 травня 2025, 17:21