Ерін Леонард

Секрет успіху. Три ознаки емоційного інтелекту

Світлана Ройз

Деформація відповідальністю. Як не зруйнувати те, що для вас важливе

Антон Сененко

Як змінилася робота ППО за керівництва Павла Єлізарова

Костянтин Єлісєєв

Костянтин Єлісєєв

Дипломатія без міністра. П’ять очікувань від нового глави МЗС України

Лучшие рестораны

Топот. Українські шефи відправляться в Карпати, щоб випробувати свої вміння в дикій природі

У вересні відбудеться третя експедиція українських шеф-кухарів в дикі закарпатські ліси, де вони будуть досліджувати флору і фауну України. На цей раз — в супроводі знімальної групи гастрономічних медіа Італії.

7 серпня 2021, 08:35

Постковідне меню. НВ називає найцікавіші нові ресторани Києва, Львова та Одеси

НВ називає нові заклади, які недавно відкрилися у Києві, Львові та Одесі, куди варто завітати.

1 серпня 2021, 09:45

Кухня сміливих. Дегустація української кухні в ресторані Євгенія Клопотенка 100 років тому вперед

З метою просування України на світовій гастрономічній сцені шефи Євген Клопотенко й Ігор Мезенцев запросили в Україну західних блогерів і фуд-журналістів.

26 липня 2021, 12:25

Виходимо на міжнародний рівень. Як отримати Michelin і потрапити в 50 best — експерт

На public-talk, організованому конгресом шеф-кухарів Fontegro, Катерина Пугачова розповіла про те, як працює путівник Michelin і рейтинг The world’s 50 best restaurants і що потрібно робити, щоб розвивати український гастрономічний бренд на світовому рівні.

7 липня 2021, 11:35

Вся Сіль. Як це працює: відкриваємо завісу таємниці над роботою національної ресторанної премії

Церемонія нагородження премії Сіль — один з найкрасивіших заходів ресторанної індустрії в країні. Про те, як до нього готуються цілий рік, НВ розповіла Наталія Янгулова, керівник проекту Соль.

30 червня 2021, 18:20

«Дякую всім за сім років». Ян Монастирський повідомив, що закриває ресторан хот-догів Bistro Bistro

Український ресторатор Ян Монастирський, власник популярного київського ресторану хот-догів Bistro Bistro оголосив, що закриває проект в його нинішньому вигляді.

22 червня 2021, 10:50

Сіль і вино. Засновник національної ресторанної премії Андрій Скіпьян розповів про свої нові проєкти в 2021

Сьогодні в Києві збираються члени журі премії Сіль, яка відбудеться 28 листопада. У процесі підготовки цієї події в студії Радіо НВ на шоу Картата потата побував засновник премії Андрій Скіпьян, який розповів про нові проєкти Hoteliero в 2021 році.

9 червня 2021, 12:16

Ранкова випічка і секретний бар. 15 закладів, які відкрилися у Києві цієї весни

Перед початком літа НВ розповідає про головні ресторанні відкриття Києва навесні цього року.

6 червня 2021, 09:35

Літо в королівському саду. Citronelle та Ganka for Home випустили літню колекцію посуду

Колекція тарілок «L'ete' dans le jardin royal» (Літо в королівському саду) створена ексклюзивно для Citronelle завдяки співпраці бренду посуду і декору Ganka for Home і Марії Дідковської - засновниці ресторану.

4 червня 2021, 15:30

Нова кухня Одеси. Бренд-шефом готелю Bristol став Стефан Вайттінадан, який готував для Мадонни та Білла Клінтона

Шеф, який працював у Алена Дюкасса й Жоеля Робюшона та має сумарно 16 зірок Мішлен, очолив кухню легендарного Bristol Hotel 5* в Одесі.

3 червня 2021, 21:36

Хрусткі жуки та борошняні черв’яки. В ЄС дозволили подавати та їсти комах

Європейське агентство з безпеки харчових продуктів подало понад десяток заявок на продукти харчування на основі комах і отримало затвердження.

2 червня 2021, 16:35

Компанії / Ринки

Спецпроект

Швидко, просто і смачно. Що потрібно гостям ресторанів і як пристосуватися до їхніх вимог

17 травня 2021, 17:07

На десерт. Дев’ять кондитерських Києва, де можна скуштувати мафіни, еклери й торт Павлова

У Києві відкрили кафе і ресторани, а це означає, що нарешті можна потішити себе улюбленими десертами. НВ зібрав дев’ять київських кондитерських, які готують різні солодощі — від тортів і мафінів до Павлова й еклерів.

3 травня 2021, 08:13

Висока кухня віддалено. Як проходила церемонія нагородження 50 найкращих ресторанів Азії - репортаж

25 березня було названо 50 найкращих ресторанів Азії. Розповідаємо, хто став кращим і як організатори премії удосконалюються в проведенні церемоній в умовах пандемії.

5 квітня 2021, 14:04

«Мене відштовхували чоловіки цієї галузі». Кращою жінкою-шефом Азії 2021 року стала китаянка ДеАль Там

37-річна ДеАль Там, шеф-кухар ресторану Obscura, отримала престижну нагороду The World’s 50 Best Restaurants і розповіла про те, як змогла досягти такого успіху.

25 лютого 2021, 17:35

Їжа від кутюр та піцбуреки. 11 ресторанів, барів і кав’ярень, які відкрилися у Києві цієї зими

НВ розповідає про цікаві ресторанні відкриття Києва зими 2020/2021. У цьому сезоні - сендвічі зі шніцелем, чебуреки з начинкою від піци, страви від кутюр і демократичний Негроні.

21 лютого 2021, 10:02

Іспанська Cava і біодинаміка. Де пити вино в Києві - шість винних барів

18 лютого світ відзначає Міжнародний день дегустації вина (Global Drink Wine Day). НВ зібрав шість місць, у яких можна випити келих червоного, білого, розе і навіть помаранчевого в Києві.

18 лютого 2021, 10:12

Обід із Йоші та Оксаною Фудзівара. Засновники мережі японських ресторанів — про рибні делікатеси, місцеву кухню й особливості обробки тунця

Засновники мережі дорогих японських ресторанів в Україні розповідають, як їм вдається привозити сюди чудового блакитного тунця вагою 150 кг, і обробляють його на очах у здивованого НВ.

15 лютого 2021, 20:15

Дімсами, спрінг-роли і риба-білка. Дев’ять ресторанів китайської кухні в Києві

12 лютого 2021 року настає Китайський Новий рік. НВ зібрав дев’ять ресторанів, де можна скуштувати страви китайської кухні в Києві.

11 лютого 2021, 06:51

Не виходь із кімнати. Десять закладів зі власною доставкою їжі у Києві

НВ розповідає, як і де можна замовити доставку їжі додому та на виніс у Києві відразу біля ресторану, а не через служби доставки. Зібрали вісім закладів з індійською і грецькою кухнями, раменом, ролами й піцою.

18 січня 2021, 20:43

Лучшие рестораны

1
2
3
4
5
6
7
8
9
10