Сергій Місюра

Хороші новини. Буданов послав Європі чіткий сигнал

Михайло Федоров

Михайло Федоров

Я не ставив умов: або я, або Сирський. Але мовчати не можу

Микола Бєлєсков

Микола Бєлєсков

Відставка міністра оборони. Чому ситуація швидко вийшла з-під контролю

Лана Зеркаль

Що демонструє сьогоднішній протест

Лучшие рестораны

Їжа без кордонів. Шеф-кухар Андрій Мацюта розповів про роботу мішленівських ресторанів та нову українську кухню

В интервью НВ шеф-повар обновленного ресторана Moon Rabbits Local рассказал об опыте стажировки в одном из лучших ресторанов мира Geranium и о том, как работает с локальными продуктами.

15 грудня 2021, 10:35

Від бутербродів на вокзалі до Michelin. Як розвиватись у кулінарії — розповідає шеф-кухар Андрій Мацюта

В інтерв'ю НВ шеф-кухар перезапущеного ресторану Moon Rabbits Local розповів свою кулінарну біографію в стравах.

12 грудня 2021, 10:50

Більше декору, простору та атмосфери. Чим українські ресторани відрізняються від французьких — розповідає авторка гіду Мод Жозеф

Нещодавно вийшла книга The Pink Guide — Best Restaurants Kyiv & Odessa, в якій француженка зібрала 140 найкращих ресторанів двох міст. В інтерв'ю НВ Мод Жозеф розповіла, як відбирає ресторани і коли чекати гід по всій Україні.

11 грудня 2021, 10:36

Персональний магніт. Як проходить саміт шефів Gastromasa та які гастрономічні форуми варто відвідати

Гастроентузіастка та мандрівниця Аврора Огородник розповідає про те, як пройшов останній саміт Gastromasa, чим цікаві подібні заходи, та куди варто поїхати до того, як Gastromasa відбудеться у Києві.

5 грудня 2021, 15:25

Дев’ята церемонія. Як пройшло нагородження національної ресторанної премії Сіль — фоторепортаж

145 закладів-фіналістів з усієї країни боролися за перемогу у 17 номінаціях Премії. Фіналістів оцінювали за чотирма напрямками: кухня, сервіс, атмосфера та спеціалізація.

30 листопада 2021, 15:30

Рожевий гід. Француженка Мод Жозеф розповіла про найкращі ресторани Києва та Одеси

У Києві презентували незалежний гід Best Restaurants Kyiv & Odessa. Fourth Edition, у якому зібрані 140 кращих закладів двох міст. Це вже 4-те видання із серії ресторанних гідів The Pink guide від Мод Жозеф.

29 листопада 2021, 15:53

«Сміливіше розповідайте свою історію». Київ відвідала представниця Академії 50 найкращих ресторанів світу

У жовтні Київ відвідала Крістіл Мо, голова та голосуючий член Академії 50 найкращих ресторанів світу по регіону Китаю та Корея. НВ побував на вечері з нею та ділиться враженнями.

29 листопада 2021, 15:39

Сіль 2021. Названо найкращі ресторани, кафе, бари та паби України

У неділю, 28 листопада, у КВЦ Парковий відбулась церемонія нагородження дев’ятої національної ресторанної премії Сіль.

29 листопада 2021, 08:15

Веганські бургери та джаз. 18 нових ресторанів, барів та кав’ярень, які відкрилися у Києві цієї осені

25 видів крафтових пончиків, піца з котлетою по-київськи на автостанції Поділ і багато видів млинців — усе це можна скуштувати у нових закладах, які відкрилися у Києві цієї осені. НВ розповідає про 18 гастроновинок міста.

28 листопада 2021, 11:00

146 закладів із 22 міст. Сьогодні стануть відомі переможці національної ресторанної премії Сіль 2021

Сьогодні, 28 листопада, Національна ресторанна премія Сіль 2021 назве найкращі ресторани України. Публікуємо повний список українських ресторанів-фіналістів, які змагаються за престижну нагороду — Мідну сковорідку.

28 листопада 2021, 09:15

Трюфель, віскі та багато трав. У ресторані Citronelle відбулися гастрономічні вечори з мішленівським шефом

До 10-річчя київського ресторану французької кухні відбулися вечері 10 ans d’inspiration…, на яких гостей своїми стравами пригощав Едуард Лубе.

26 листопада 2021, 12:07

Найкращий інтер'єр. Київський ресторан отримав престижну міжнародну нагороду Dezeen Awards 2021

Авторитетна міжнародна премія в галузі архітектури та дизайну Dezeen Awards 2021 назвала переможців у категорії Найкращий інтер'єр. Серед переможців є київський ресторан.

24 листопада 2021, 12:10

17 номінацій. ІХ церемонія нагородження ресторанної премії Сіль визначить найкращі ресторани України

Назви найкращих закладів країни будуть відомі вже 28 листопада 2021 року у рамках IX урочистої церемонії нагородження.

17 листопада 2021, 13:39

Ферментація, кава та вино. Як живе Garage — новий проєкт від творців goodwine в індустріальній частині Подолу

У 2017 році компанія Бюро вин, якій належать магазини goodwine та Bad Boy, купила колишню фабрику Tetra Pack на Межигірській, 82. До цього майже рік шукали простір для нового проєкту. Знайдена локація в промзоні Подолу виявилася вдало розташована відносно центру, а також мала досить вільної площі.

14 листопада 2021, 10:05

Провансальське меню. Один із найкращих шефів Франції проведе тематичні вечері в ресторані Citronelle

До 10-річчя ресторану в Україну приїде мішленівський шеф-кухар Едуард Лубе, щоб знову відкрити для гостей свою неймовірну кухню.

11 листопада 2021, 17:42

Знак якості. Що особливого у закладах із гіда Michelin — розповідає ресторатор

Хто і як отримує зірки Мішлен, що стає з ресторанами, у яких їх забирають і чи дається Мішлен недорогим закладам — у новому випуску подкасту Це розкіш розповідає ресторатор Євген Гусовський.

4 листопада 2021, 06:45

Два келихи, чотири вилки та не тільки. Гід Gambero Rosso назвав найкращі італійські ресторани України

2 листопада 2021 року в Києві стартувала одна з найбільших у східній Європі виставка алкоголю Wine&Spirits Ukraine 2021. У рамках заходу експерти гіда Gambero Rosso назвали найкращі заклади з італійською кухнею та вином в Україні.

2 листопада 2021, 16:57

Компанії / Ринки

Плоди карантину. Виручка громадського харчування в червоній зоні впала на третину.

У закладів, які працюють у червоній зоні за перший тиждень роботи за новими правилами, виручка просіла на 34%, у регіонах з більш м’якими обмеженнями — на 22%.

26 жовтня 2021, 16:06

«У Парижі працюють під погоду». Який досвід мішленівських ресторанів можна впроваджувати в Україні — експерт

Шеф-кухар і директор Bocuse d’Or Ukraine Євген Корольов поділився з НВ досвідом роботи в мішленівських ресторанах і розповів, що впроваджує в своїх закладах.

24 жовтня 2021, 10:55

Барбекю, висока кухня та історії. Тренди світової гастрономії на нагородженні 50 найкращих ресторанів світу

Засновник проєкту Топот шеф Ігор Мезенцев розповів НВ про тренди світової гастрономії за підсумками церемонії нагородження The world’s 50 best.

24 жовтня 2021, 10:15

Лучшие рестораны

1
2
3
4
5
6
7
8
9
10