Вадим Денисенко

Вадим Денисенко

Вибори онлайн. Навіщо Зеленський про це заговорив?

Сергій Фурса

Трамп, Маск, Коломойський та інші невдахи тижня

Ігар Тишкевич

Що чекає на Україну та Іран після поразки республіканців

Валерій Пекар

Від Петропавлівської Борщагівки до Карфагену. Як працює чорний ринок послуг

Какао

Стійкі до змін клімату. Науковці виявили цілих три нові джерела какао

Дослідники виявили три нові види рослин, які є близькими родичами какао-дерева Theobroma cacao, з якого виробляють шоколад.

6 липня 2024, 17:00

Інновації

Використовували какао по максимуму. У Німеччині придумали несподіваний спосіб оптимізувати виробництво шоколаду

Дослідники з ETH Zurich спільно з представниками харчової промисловості розробили суцільнофруктовий шоколад, який допомагає підвищити цінність вирощування какао і є більш корисним.

23 травня 2024, 10:30

Користь без кофеїну, та з ним. Чи варто обирати какао замість кави — розповіла дієтологиня

Інтерес до какао-порошку зростає, оскільки деякі експерти в галузі охорони здоров’я та велнес-індустрії хвалять його за певні переваги для здоров’я. Чи варто переходити від кави і чаю до какао?

10 травня 2024, 11:17

Чеколядова бабка на Великдень. Як приготувати шоколадну випічку за рецептом кулінарки Ольги Франко

Чеколядова бабка — насичена шоколадом, м’яка та ніжна великодня випічка.Це рецепт з книги Перша українська загально-практична кухня 1929р. Її авторка — українська кулінарка 20 століття Ольга Франко, яка зараз відома завдяки фільму Смак свободи.

29 квітня 2024, 19:03

Нова напасть. Половині какао-дерев світу загрожує небезпечний вірус

Поширення руйнівного вірусу загрожує здоров’ю какао-дерев і висушеного насіння, з якого виготовляють шоколад, ставлячи під загрозу глобальні поставки найпопулярніших у світі ласощів.

24 квітня 2024, 14:26

Ресторани

Від спешелті до бурякового. Сім кавʼярень Києва, де варто спробувати какао — якщо пʼєте каву, теж варто

Київське какао — це справжня вибірка якісних напоїв, які підійдуть як для спокійного вечора на терасі, так і для міської прогулянки зі стаканчиком охолодженого напою з льодом. NV Food розповідає місця.

14 квітня 2024, 19:15

Компанії / Ринки

Світова шоколадна криза. Країни ЄС збільшили експорт шоколаду — хто став найбільшим продавцем

Країни Європейського союзу експортували 867 тис. тонн шоколаду 2023 року, що на 2% більше, ніж роком раніше.

30 березня 2024, 16:27

Харчування

Сiм міфів про суперпродукти, які має їсти кожен

Дорослі люди схильні вірити в казки не менше, ніж діти. Особливо в казки про здорове харчування і струнку фігуру «малою кров’ю».

24 березня 2024, 08:30

Винні екстремальні погодні умови. Наскільки подорожчає шоколад в умовах кризи постачання

Ціна на какао від початку поточного року стрімко зростає, починаючи з другої половини 2022 року вона піднялась удвічі. Розповідаємо, що очікувати усім любителям поласувати шоколадом.

18 березня 2024, 10:48

Компанії / Ринки

Світова шоколадна криза поглиблюється. Оптові ціни вже злетіли на 250% - виробники розповіли, до чого готуватися

Від початку 2024 року ціна на какао досягла історичного максимуму, піднявшись удвічі з другої половини 2022 року. Поточні оптові ціни на 250% вищі, ніж відпускні ціни на фермах у Гані 2023 року.

17 березня 2024, 12:01

Без цукру та борошна. Рецепт шоколадного сирника з бананом, який ідеально підійде до ранкової кави

Ваша кава смакуватиме інакше, якщо ви доповните її цим сирником. Він ніжний, достатньо солодкий, хоча й без цукру, та з ароматом ванілі. Розповідаємо простий рецепт.

17 березня 2024, 07:01

Всього з чотирьох інгредієнтів. Брауні без борошна, яєць, цукру та масла

Якщо ви любите брауні, але не хочете готувати його з маслом чи олією, цей рецепт саме для вас. Його можна приготувати з чотирьох інгредієнтів та подати навіть дітям.

14 березня 2024, 09:10

Зі звичайного какао. Як приготувати густий гарячий шоколад за кілька хвилин

Приготування какао вдома вже давно стало буденною справою, а ось для того, щоб зробити гарячий шоколад, необхідно знати кілька кулінарних нюансів.

11 березня 2024, 17:50

Вже на часі. Рецепт приготування смачних млинців з незвичайним інгредієнтом — для різноманітної Масниці

Млинці - головна страва Масниці, тому на це свято їх готують багато та за різноманітними рецептами.

4 березня 2024, 03:33

Забудьте про вершки. Як приготувати знаменитий італійський десерт на українській ряжанці

Десерт панакота відомий на весь світ завдяки своїй ніжній структурі та витонченому смаку.

24 лютого 2024, 08:03

Трюфель-тірамісу. Простий рецепт оригінальних домашніх цукерок від Лізи Глінської

Ідеальне поєднання відомих вишуканих десертів: трюфель та тірамісу. Вони з'єдналися у цьому рецепті домашніх цукерок, які не потребують багато зусиль у приготуванні.

7 лютого 2024, 10:00

З кардамоном або маршмелоу. Три ідеї гарячих напоїв на День святого Валентина: можна випити в ліжку

Щоб наповнити день ноткою романтики ще зранку, приготуйте коханим ароматну каву чи солодке какао. Це гарантує заряд бадьорості та гарного настрою на весь день.

2 лютого 2024, 17:39

Харчування

Поточні питання. 5 найкорисніших напоїв і 5 напоїв, які краще не пити взагалі

Більшість дієт зосереджуються на продуктах харчування. Однак те, що ми п'ємо, не менш важливо, ніж те, що ми їмо

27 січня 2024, 05:15

Компанії / Ринки

Солодке не тільки шкідливе, але й дороге. Світу загрожує глобальний дефіцит шоколаду — Bloomberg

У світі очікується черговий і третій поспіль глобальний дефіцит какао-бобів, уже зараз їхня вартість сягнула багаторічного максимуму. Відповідно, подорожчає і шоколад.

2 жовтня 2023, 17:14

Компанії / Ринки

Погана новина для Порошенка. Європейські ціни на какао сягнули семирічного максимуму

Лондонські ф’ючерси на какао піднялися до найвищого рівня з 2016 року через нові правила в Євросоюзі, стабільне подорожчання логістики та побоювання, що несприятлива погода може скоротити поставки.

27 червня 2023, 17:48

Какао

1
2
3
4
5