Олексій Бондарєв

Олексій Бондарєв

ТОП-5 музичних фільмів для тих, кому сподобався Майкл

Марко Черветті

З прочитаного останнім часом. П’ять книжок, які мені сподобалися

Лео Бабаута

Три поради давніх мудреців. Як не приймати нічого на свій рахунок

Максим Бутченко

Максим Бутченко

Чому ми інші. Про ціннісний розрив з Росією

Какао

Без цукру та вершків. Вісім смачних і корисних добавок у вашу ранкову каву

Багато хто не може уявити початок дня без ароматної чашки свіжозвареної кави. Для одних це ранковий ритуал, для інших — необхідність, що супроводжує їх до самого вечора.

15 березня 2025, 07:30

Економіка

Рекордсмен зі здорожчання. Найприбутковіший у минулому році товар нарешті почав дешевшати — Bloomberg

Какао подешевшало в Нью-Йорку, прямуючи до тижневого падіння на тлі побоювань щодо зниження попиту внаслідок рекордних цін.

22 лютого 2025, 16:02

Економіка

Дорожчав швидше за біткоїн. Запаси найприбутковішого у минулому році товару впали до мінімуму — FT

Запаси какао у Нью-Йорку та Лондоні знизились до рекордно низького рівня на тлі його дефіциту через неврожай в країнах-виробниках, ключовим із яких є Кот-д'Івуар.

17 лютого 2025, 11:23

Паніка передчасна. Учені придумали, як підвищити врожайність какао, що різко впала

Нове дослідження, проведене Оксфордським університетом у співпраці з університетами Китаю, Бразилії та Німеччини, виявило серйозні ризики для виробництва какао у зв’язку зі зміною клімату.

16 лютого 2025, 09:30

Шоколадки подорожчають. Глобальне потепління загрожує деревам какао

Зміна клімату серйозно впливає на сільське господарство в усьому світі, і виробництво какао не є винятком.

5 лютого 2025, 10:00

Економіка

Очікування неоднозначні. Найприбутковіший у минулому році товар дешевшає — Bloomberg

Ф’ючерси на какао впали, оскільки ринок очікує на дані щодо подрібнення какао-бобів за 4 квартал з ключових регіонів-споживачів, щоб зрозуміти попит на тлі рекордно високих цін.

15 січня 2025, 17:55

Економіка

Дорожчав швидше за біткоїн. Ціни на найприбутковіший у минулому році товар пішли вниз

Ціни на какао впали до найнижчого рівня більш ніж за тиждень, оскільки трейдери переоцінюють свої позиції після того, як Intercontinental Exchange Inc. зробила кроки для приборкання волатильності ринку.

9 січня 2025, 12:18

Світова шоколадна криза. Наскільки здорожчає шоколад в Україні та як зміниться асортимент — прогноз

Ціни на какао-боби, основну сировину для виробництва шоколаду та какао, досягли рекордних рівнів на світових ринках. В Україні очікується значне подорожчання цих продуктів вже найближчими тижнями. Це відбувається паралельно з підвищенням цін на каву.

7 січня 2025, 12:51

Компанії / Ринки

Не газ, не нафта і не золото. Названо товар, який дорожчає навіть швидше за біткоїн

За підсумками 2024 року найсильніший приріст цін серед усіх світових активів показали какао-боби, випереджаючи інших лідерів — біткоїни та фондовий ринок США.

24 грудня 2024, 11:21

Економіка

Виробники підвищують ціни на цукерки. Ціни на какао різко зросли через погіршення перспектив врожаю в Західній Африці

Ф’ючерси на какао досягли нового рекордного рівня в Нью-Йорку на тлі занопокоєння на ринку з приводу його постачання.

16 грудня 2024, 18:12

Компанії / Ринки

Здорожчала не тільки кава. Чому ціни на какао досягли 7-місячного максимуму — Bloomberg

Ф’ючерси на какао досягли найвищого рівня за понад сім місяців, оскільки перспективи виробництва в Західній Африці погіршуються, що ставить під загрозу глобальні постачання у період історично низьких запасів.

10 грудня 2024, 13:01

Нас врятує наука. Учені планують вирощувати какао в лабораторних умовах

Майбутнє шоколаду може змінитися завдяки науковим розробкам, що дають змогу вирощувати какао не тільки в тропічних регіонах, а й у лабораторіях.

2 вересня 2024, 10:00

Погані новини. У 43% какао-бобів знайшли небезпечну для здоров’я кількість свинцю

У дослідженні під назвою «Багаторічний аналіз вмісту важких металів у 72 видах темного шоколаду і какао-продуктів», опублікованому 31 липня 2024 року в журналі Frontiers in Nutrition, розглядалися дані про забруднення свинцем, кадмієм і миш’яком.

31 липня 2024, 13:30

Стійкі до змін клімату. Науковці виявили цілих три нові джерела какао

Дослідники виявили три нові види рослин, які є близькими родичами какао-дерева Theobroma cacao, з якого виробляють шоколад.

6 липня 2024, 17:00

Інновації

Використовували какао по максимуму. У Німеччині придумали несподіваний спосіб оптимізувати виробництво шоколаду

Дослідники з ETH Zurich спільно з представниками харчової промисловості розробили суцільнофруктовий шоколад, який допомагає підвищити цінність вирощування какао і є більш корисним.

23 травня 2024, 10:30

Користь без кофеїну, та з ним. Чи варто обирати какао замість кави — розповіла дієтологиня

Інтерес до какао-порошку зростає, оскільки деякі експерти в галузі охорони здоров’я та велнес-індустрії хвалять його за певні переваги для здоров’я. Чи варто переходити від кави і чаю до какао?

10 травня 2024, 11:17

Чеколядова бабка на Великдень. Як приготувати шоколадну випічку за рецептом кулінарки Ольги Франко

Чеколядова бабка — насичена шоколадом, м’яка та ніжна великодня випічка.Це рецепт з книги Перша українська загально-практична кухня 1929р. Її авторка — українська кулінарка 20 століття Ольга Франко, яка зараз відома завдяки фільму Смак свободи.

29 квітня 2024, 19:03

Нова напасть. Половині какао-дерев світу загрожує небезпечний вірус

Поширення руйнівного вірусу загрожує здоров’ю какао-дерев і висушеного насіння, з якого виготовляють шоколад, ставлячи під загрозу глобальні поставки найпопулярніших у світі ласощів.

24 квітня 2024, 14:26

Ресторани

Від спешелті до бурякового. Сім кавʼярень Києва, де варто спробувати какао — якщо пʼєте каву, теж варто

Київське какао — це справжня вибірка якісних напоїв, які підійдуть як для спокійного вечора на терасі, так і для міської прогулянки зі стаканчиком охолодженого напою з льодом. NV Food розповідає місця.

14 квітня 2024, 19:15

Компанії / Ринки

Світова шоколадна криза. Країни ЄС збільшили експорт шоколаду — хто став найбільшим продавцем

Країни Європейського союзу експортували 867 тис. тонн шоколаду 2023 року, що на 2% більше, ніж роком раніше.

30 березня 2024, 16:27

Какао

1
2
3
4