Марія Золкіна

Саміт в Анкарі. Для НАТО почався новий етап

Саїд Ісмагілов

Про натовп, який відмовляється захищати Україну

Сергій Фурса

Страх і ганьба у Львові

Ігор Луценко

Випадок з ТЦК у Львові — це вже межа

Какао

Поля шоколаду. У Баварії представили спосіб готувати улюблений десерт із соняшника

Баварський стартап виготовляє екологічний "шоколад" із соняшників. Окрім незвичайного складу, він екологічний та відповідає європейським стандартам якості.

9 липня, 15:30

Порятунок для ласунів. У Перу виявили чотири нові лінії какао-дерев, що змінять майбутнє шоколаду

Генетичне дослідження перуанських какао-дерев повністю змінило уявлення вчених про родовід однієї з найулюбленіших світових культур і відкрило нові перспективи для порятунку шоколадної індустрії.

7 липня, 13:30

Дефіцит какао відміняється. Celleste Bio та Mondelez представили перші у світі шоколадні батончики з лабораторної сировини

Харчові технології виходять на новий рівень: стартап Celleste Bio за підтримки гіганта Mondelez International представив прототипи перших у світі шоколадних батончиків, виготовлених із культивованого какао.

16 квітня, 13:00

Свій бізнес

Десятки мільйонів інвестицій. На Київщині працюватимуть два нові виробництва

Виробник косметики Пілаб та переробник какао-бобів Какао+ стали учасниками індустріального парку КИТ в місті Буча Київської області.

25 березня, 17:27

Чи справді темний какао-порошок кращий за світлий? Ось як його отримують і який у нього смак

Какао-порошок — це подрібнені какао-боби, з яких попередньо видалили частину какао-масла. Але на полиці магазину ви знайдете щонайменше два різні продукти: натуральний і оброблений за так званим «голландським» методом. І різниця між ними — не тільки в кольорі.

17 лютого, 14:30

Світові ціни на какао знижуються — що це означає для шоколадної індустрії

Після кількох років турбулентності ринок какао входить у фазу корекції. Світові ціни на сировину знижуються на тлі зростання пропозиції та помітного охолодження попиту, що вже відчувають як трейдери, так і великі виробники шоколаду.

13 лютого, 18:08

Що робить гарячий шоколад розкішним — какао-порошок, чи питний шоколад?

Гарячий шоколад може бути як простим, так і розкішним, залежно від вашого часу, смаку та уподобань щодо текстури.

2 лютого, 17:34

Функціональний напій чи солодкий компроміс. Що відбувається з організмом, якщо щодня пити шоколад

Шоколадне молоко давно перестало бути напоєм виключно для дітей. Його все частіше розглядають як функціональний продукт — особливо в контексті спорту і відновлення після фізичних навантажень.

27 січня, 12:17

Ось що треба пити в офісі. Цей напій може зменшити шкоду від надмірного сидіння — вчені

У холодну ніч тепла чашка гарячого какао — це саме те, що вам потрібно.Але чи зробить це щось більше, ніж заспокоїть вашу душу та смакові рецептори? Нещодавнє дослідження, здається, підтверджує це.

29 грудня 2025, 16:16

Кандидат на заміну. Маловідома рослина може допомогти врятувати шоколад від змін клімату

Вчені з Національного університету Сінгапуру запропонували новий підхід до виробництва шоколадних продуктів на тлі проблем із постачанням какао. Через підвищення температур і поширення хвороб урожай какао у світі стає менш стабільним, тому дослідники шукають альтернативи.

22 грудня 2025, 09:00

Медицина

З'їжте шоколадку. Вчені винайшли спосіб запобігти негативному впливу малорухливого способу життя

Нове дослідження Бірмінгемського університету, опубліковане в Journal of Physiology, показало: продукти, багаті на флаваноли — зокрема какао, чай, яблука та ягоди — можуть захистити судини від шкідливого впливу тривалого сидіння.

30 жовтня 2025, 09:00

Дефіцит шоколаду скасовується? Nestlé винайшла спосіб суттєво збільшити виробництво какао

Швейцарська компанія Nestlé представила нову технологію виробництва шоколаду, яка може підвищити ефективність використання какао-плодів на 30%.

21 серпня 2025, 13:00

Від ферми до лабораторії. Нове дослідження обіцяє революцію у виробництві шоколаду

Міжнародна група вчених зробила значний крок до створення ідеального шоколаду в лабораторних умовах. Вони навчилися використовувати мікробів для надання ласощам вишуканого смаку.

21 серпня 2025, 08:00

Економіка

Найприбутковіший у 2024 товар. Одна з найбільших країн-виробників для протидії контрабанді підвищить закупівельну ціну

Гана планує підвищити закупівельну ціну, яку вона платить фермерам, що вирощують какао-боби на 6,5% до 3300 седі ($318,5) за 64-кілограмовий мішок, починаючи зі збору врожаю в серпні.

5 липня 2025, 13:01

Економіка

Найприбутковіший у 2024 році. Зростання продажів дефіцитного товару рекордно зміцнило валюту країни-виробника

Економіка Гани у 1 кварталі зросла найшвидшими темпами з 3 кварталу минулого року після того, як її золотодобувна та какаова галузі вийшли з рецесії.

14 червня 2025, 13:01

Економіка

Найприбутковіший у 2024 році. Виробники не поспішають продавати дефіцитний товар — ціни вищі за історичні рівні

Регулятори какао-бобів у найбільших світових виробниках Кот-д'Івуарі та Гані стримують їх продаж на наступний сезон у надії на вищі ціни, що є ризикованим кроком, який посилює проблеми з ліквідністю на ф’ючерсному ринку.

24 травня 2025, 13:01

Економіка

Найприбутковіший товар у 2024 році. Країна-виробник запроваджує заходи для зупинки контрабанди — Bloomberg

Гана планує розпочати збір врожаю какао в серпні, на два місяці раніше запланованого терміну, щоб забезпечити фермерів грошовими коштами та припинити накопичення і контрабанду какао-бобів.

14 травня 2025, 10:34

«Какао-бойз». Через світову кризу поставок нігерійці кидають престижні роботи і починають вирощувати какао

Неврожай у Кот-д'Івуарі та Гані спричинив різке зростання цін на какао в сусідній Нігерії. Це змінило життя тисяч людей: офісні працівники, інженери і навіть банкіри почали масово кидати свою кар'єру і йти у фермерство.

9 травня 2025, 13:36

Компанії / Ринки

Найприбутковіший товар 2024 року. Виробники скаржаться на якість сировини — Bloomberg

В Кот-д'Івуарі, найбільшому світовому виробнику какао, переробники борються з неякісними какао-бобами з надзвичайно високим вмістом відходів, які потрапляють з ферм, що посилює тиск на і без того напружений світовий ринок.

3 травня 2025, 15:25

Цінності важливіші за гроші. Як Best Way Foods розвивається попри кризу та війну

Розмова з Віталієм Івановим, CEO компанії Best Way Foods, про те, як створити успішний бізнес за умов непередбачуваності та чому диверсифікація дає стабільність будь-якій справі.

26 квітня 2025, 19:52

Какао

1
2
3
4