«Під час подорожі — це все». Опубліковано список топ-20 міст світу з найкращою їжею за версією Time out

31 травня 2024, 15:58

Поділитися:

Було названо 20 найкращих міст світу для гурманів 2024 року за версією Time Out. Їх варто відвідати, якщо вам до вподоби гастротуризм і нові вишукані страви.

Time Out — це путівник найкращими місцями для мистецтва та розваг, їжею та напоями, визначними пам’ятками, готелями та розвагами у найбільших містах світу. Деякі мандрівники обирають відпочинок у місті, спираючись на культурні пропозиції пункту призначення, складаючи список найкращих музеїв та галерей для відвідування. Інші придивляються до міст з бурхливим нічним життям або обирають місце, де проходить фестиваль чи захід. Але для багатьох відпочивальників найцікавішою частиною будь-якої подорожі є їжа.

Читайте також:

Варті уваги. Нові ресторани, кафе і бар у Києві, відкриття яких ви могли пропустити

Саме такі мандрівники прокидаються в перший день подорожі в очікуванні кулінарних шедеврів: від розлогих ринків, що пропонують місцеві делікатеси, до нічної вуличної їжі, до незалежних ресторанів, де подають особливі страви, які ви не забудете ніколи. Саме таких мандрівників-гурманів мав на увазі Time Out, коли складав новий рейтинг найкращих міст світу для гурманів. Про це повідомляє Сnn.

«Їжа — це все під час подорожі, — сказала Грейс Бірд, редактор відділу подорожей Time Out, в інтерв'ю CNN Travel. — Хороша (або погана) їжа може зробити або зруйнувати подорож — зазвичай це одна з речей, які ми запам’ятовуємо найбільше».

На першому місці у списку Time Out — італійське місто Неаполь, яке часто називають батьківщиною піци. Не дивно, що сирні принади піци Маргарита потрапили до списку Time Out як «обов'язкова страва міста», але розкішні макаронні вироби неаполітанська рагу та солодка сфогліателла також були відзначені журналом.

Читайте також:

Недоїдки, огидна їжа і бенкети Генделя. Сім дивних, але цікавих музеїв їжі у світі

Для складання рейтингу Time Out опитав тисячі містян по всьому світу, розпитуючи їх про те, що можна скуштувати в їхньому місті, приділяючи особливу увагу якості та ціновій доступності страв.

Мандрівникам, які прагнуть скуштувати справжню піцу в Неаполі, Time Out пропонує відправитися в піцерію Santa Maradona, розташовану в іспанському кварталі міста. Власник закладу Андреа Вівіані сказав CNN Travel, що для нього було «приємно» бути в центрі уваги Time Out, хоча він додав, що «розглядати Неаполь лише як місце, де можна поїсти, — це справді марнотратство».

«Їжа, безумовно, є важливою частиною нашої культури, але Неаполь — це набагато, набагато більше», — сказав Вівіані. — Ідея Santa Maradona полягає саме в цьому: передати всі грані Неаполя". Хоча Вівіані сподівається, що мандрівники, які приїжджають до Неаполя, отримають задоволення не лише від їжі, він додав, що дуже приємно, що багато мандрівників приїжджають до міста з «великим бажанням дізнатися про наші традиції і скуштувати нашу фантастичну піцу».

На другому місці у списку Time Out — південноафриканське місто Йоганнесбург, причому Time Out цитує йоханнесбурзького кулінарного оглядача Тандо Молекеті-Вільямса, який рекомендує центральний район Браамфонтейн і такі місця, як винний бар Mamakashaka and Friends на вулиці Де Бір, а також ресторан і галерею Artivist. Time Out оголошує обов’язковою стравою міста сендвіч «кота» — фарширований хліб з такими смачними інгредієнтами, як картопляні чіпси, ковбаса, яйце або сир, а також звертає увагу на «банні чау» — південноафриканську вуличну їжу з каррі, м’ясом або бобами, нафаршированими всередині хліба.

Читайте також:

Вініл, неон і філософія. Чому чайні стають трендом і де пити чай в Києві

І замикає трійку лідерів Ліма, Перу, де Time Out рекомендує відвідувачам спробувати фірмові страви севіче та арроз кон поло (курка з рисом). Міський ресторан Central, нещодавно названий номером один у рейтингу 50 найкращих ресторанів світу 2023 року, також не залишився поза увагою.

Севіче з начос / Фото: kravka/depositphotos

До списку також увійшли Хошимін (четверте місце), Пекін (п’яте) та Бангкок (шосте). За словами Грейс Бірд з Time Out, всі міста зі списку об'єднує те, що вони «переживають кулінарний ренесанс», або ж вони «особливо жваві зараз». Бірд розповіла CNN Travel, що «доступність відіграє таку ж важливу роль у створенні цього рейтингу, як і якість», і редактори шукали міста, «де якісна їжа доступна для мандрівників з будь-яким бюджетом».

Найкращим містом США у рейтингу Time Out став Портленд, штат Орегон, під номером 10. За версією Time Out, Портленд — ще одне місце, яке обов’язково варто відвідати любителям піци, а мексиканська піца — піца з начинкою з інгредієнтів тако — була названа місцевими жителями стравою з найкращим співвідношенням ціни та якості.

Мексиканська піца з начинкою з начос / Фото: unixx.0.gmail.com/depositphotos

У Великій Британії Ліверпуль лише трохи не дотягнув до десятки найкращих міст за версією Time Out, опинившись на 11-му місці. Time Out відзначив фірмову міську страву Scouse — наваристе рагу, яке зазвичай складається з яловичини або баранини — і те, що ліверпульська письменниця Еліс Портер називає «зграєю абсолютно нових гастрономічних підприємств», таких як Manifest, ресторан, що увійшов до путівника Мішлен.