Український блогер та просувач традицій Едуард Насиров опублікував покрокову інструкцію приготування легкої вечері з кабачків. Своїми рецептами та порадами блогер ділиться на Patreon. «Вітаю друзі! Поки я лежав у лікарні — мені дали пару „відпусток“ додому на вихідні. Перед тим як повертатися до „рідних“ стін приготував ці оладки для своїх козаків. Результат прийшовся до душі не лише мені, а й усім хто пробував цю просту сезонну страву», — зазначив блогер.

Як приготувати кабачкові оладки з песто і нутовим борошном

Інгредієнти:

• 2 кабачки, натерти, присолити та добре віджати
• 100 г соусу песто
• 2 ст. л грецького йогурту/сметани
• 2 яйця
• 100 г твердого сиру, натерти
• 120−150 г нутового борошна (можете використати інше без глютену)
• 2 ст. л оливкової олії
• Сіль та перець за смаком
• ½ ч. л орегано/базиліку
• Олія для смаження
  

Читайте також:

Врегулюють зір та вагу. Дев’ять переваг кабачків для здоров’я та чому їх варто вживати обережно

Спосіб приготування:

1. Все максимально просто — змішати усі інгредієнти для тіста та лишити на 10−15 хвилин, ще раз перемішати та смажити по кілька оладок за раз на розігрітій олії до золотистого кольору.

2. Подавати з улюбленими соусами — цацикі, зі сметаною чи іншими.