Олександр Усик

Менеджмент від Усика. 10 принципів управління командою

Микола Сунгуровський

Микола Сунгуровський

Найгірший варіант. Якого розвитку подій варто побоюватися Україні

Стефан Вольф

Що задумав Сі і чим здивувала його зустріч із Путіним (після Трампа)

Олексій Копитько

Олексій Копитько

Калькулятор війни. Чи стане вересень 2026 року вирішальним для України

Мука

Один продукт із супермаркету допомагає захистити грядки: про що знають не всі дачники

Поки одні дачники закуповують інсектициди та добрива, інші все частіше шукають простіші та екологічніші способи догляду за городом. Один із несподіваних лайфхаків останніх сезонів — звичайне пшеничне борошно, яке використовують не на кухні, а просто на грядках.

23 травня, 10:30

Як зберігати борошно роками: простий спосіб, про який знають не всі

Багато хто зберігає борошно роками, навіть не замислюючись, що воно може зіпсуватися набагато раніше. Особливо якщо пакет просто стоїть у кухонній шафі після покупки.

13 травня, 06:53

Компанії / Ринки

Зі стовідсотковою вірогідністю. На Україну чекає дефіцит жита та подорожчання хліба

Україна зіткнеться з дефіцитом жита в сезоні 2025/2026, що це неминуче призведе до подорожчання житнього хліба.

6 червня 2025, 17:45

Замість пшениці. Учені знайшли поживну та стійку основу для хліба

На тлі дедалі частіших посух, які негативно позначаються на врожайності пшениці, вчені шукають стійкі альтернативи. Одним із можливих замінників стало перлове просо — безглютенова зернова культура, яку століттями вирощували в посушливих регіонах Африки та Індії.

16 квітня 2025, 12:30

Хліб насущний. Як вимушені переселенці на Закарпатті відкривають для себе нові можливості завдяки благодійному млину

У селі Нижнє Селище, неподалік Хуста, що на Закарпатті Марія Заіченко, переселенка з Харківщини виготовляє крафтове борошно завдяки залученню грантових коштів благодійників.

3 вересня 2024, 19:17

З песто і нутовим борошном. Як приготувати кабачкові оладки за рецептом відомого фуд-блогера

Ця проста сезонна страва з кабачків не лише дуже просто готується, а й надзвичайно смакує. Особливо, якщо додати до неї улюблений соус.

23 липня 2024, 18:24

Дієтологи порівняли різні види борошна і назвали борошно номер один за користю для здоров’я

Рафіноване борошно, яке, ймовірно, є у вас у коморі, пов’язане з певними ризиками для здоров’я. Ці інші варіанти легко знайти, і вони містять поживний заряд.

8 липня 2024, 14:09

До картоплі, хліба, вареників. Як приготувати давню українську страву — мачанку

Мачанка — це давній український соус. Подавали його на стіл до вареників, картопляних пляцків, картоплі, печених пирогів з картоплею та гречкою, нарізаного домашнього тіста (макаронів), чи просто до хліба.

24 червня 2024, 16:19

Корисні та смачні. Як приготувати тонкі кабачкові млинці, до яких підійде будь-яка овочева або м’ясна начинка

Один з найголовніших овочів літнього сезону кабачок має шалену популярність завдяки своїй універсальності.

8 червня 2024, 03:23

З двох інгредієнтів. Як приготувати швидкі полуничні пончики

Ці пончики зі смаком полуниці виходять м’якими та пухнастими. Тісто для пончиків складається лише з 2 інгредієнтів і не потребує дріжджів, яєць чи вершкового масла.

22 травня 2024, 01:07

Ніжніші, ніж на пательні. Як швидко приготувати сирники у мультиварці: на смак, як у бабусі

Сирники з мультиварки виходять надзвичайно ніжними, а їх приготування не займає багато часу.

10 квітня 2024, 09:42

Каша Зозуля і затирка з Донеччини. Як приготувати страви, що поповнили список Нематеріальної культурної спадщини України

Міністерство культури та інформаційної політики України поповнило Національний перелік нематеріальної культурної спадщини України новими позиціями. Розповідаємо про секрети приготування страв, які внесли до списку.

28 лютого 2024, 13:28

З горіховим присмаком. Чорничні млинці з подвійною гречкою: чудовий варіант для безглютенової дієти

За цим рецептом для приготування десерту потрібно використовувати не лише борошно з гречки, а й саму крупу. Зварені цільні зерна додають млинцям вологості та чудової текстури, а також неповторний горіховий присмак

20 лютого 2024, 18:04

З пухким тістом та хрусткою скоринкою. Простий рецепт домашнього багета без яєць та масла

Ще ходите за багетами у супермаркет чи пекарню? Рецепт неймовірно пухкого багета з апетитною скоринкою змусить вас забути дорогу туди.

13 лютого 2024, 01:11

«Домашній цвіркун». В Італії офіційно вироблятимуть борошно з комах, яке використовуватимуть в продуктах харчування для людей

За словами розробників, за смаком воно нагадує гарбузове насіння, фундук, а також трохи схоже на креветки. Борошно можна буде купити онлайн за 6 євро за пачку.

2 лютого 2024, 13:15

Старовинний рецепт з маком. Як приготувати торт Їжак з заварним кремом і шоколадом

Це давній український пиріг з маком, на литому тісті із ніжним заварним кремом. Смачний, великий та бюджетний, він стане окрасою святкового столу.

19 січня 2024, 05:08

Не менш смачно, але корисніше. Як замінити біле борошно на цільнозернове — секрети вдалої випічки

Багато людей переходять з білого борошна на цільнозернове, оскільки воно корисніше та менш калорійне. Експерти радять починати це робити повільно, щоб звикнути до смаку і текстури, поступово збільшуючи його кількість.

10 січня 2024, 21:17

14 варіантів. Чим замінити пшеничне борошно у випічці та інших стравах — поради й точні пропорції

Якщо у вас непереносимість глютену, проблеми зі шлунково-кишковим трактом або ви вирішили дотримуватися здорового харчування, тоді ці альтернативні варіанти борошна — саме для вас

10 січня 2024, 20:07

Без духовки. Як швидко спекти бездріжджовий хліб з зеленню та сиром на звичайній пательні

Хліб з зеленню та сиром готується без дріжджів та з легкістю може замінити навіть гарнір.

5 листопада 2023, 03:49

На темному пиві. Простий англійський рецепт хліба, що смакуватиме з осіннім супом

Хліб замішаний на пиві сміливо можна назвати ідеальним гарніром до супу, що ідеально збалансовує різноманітність смаків, вдало поєднуючи солодкість та гіркість.

3 жовтня 2023, 22:52

Мука

1
2
3