Кава «мертве око», dead eye (або просто з англійської «мертве око») — це чашка фільтр-кави (160мл) з трьома порціями еспресо (90 мл). Вона є більш міцним варіантом кави «червоне око» red eye, яка готується з однією порцією еспресо, і міцнішою, ніж кава «чорне око» black eye, яка готується з двома порціями.

Проте чому мова про очі? Власне, логіка виходить із того, що питання кави red eye робить очі червоними, і відповідно чорними та «мертвими». Однак є й інша назва цієї кави, яка останнім часом набула популярності: green eye coffee — кава «зелені очі». Здогадуєтесь, звідки пішла ця назва? Якщо ви подумали, що від кав’ярні Starbucks, ви будете праві. Мережа хотіла дотримуватися колірної теми, а що може бути краще, ніж колір, який відповідає їхньому бренду.

Кава "мертве око" / Фото: maria.k.inbox.lv/.depositphotos.com

Для кого ця кава

Кава «Мертве око» для тих, хто потребує серйозної порції кофеїну. Про це в інтерв'ю для NV FOOD розповів національний чемпіон з лате-арту Артур Кравчук. Він розповів, що, до прикладу, працівники сфери IT приходять до кав’ярні за порцією цієї міцної кави для того, щоб збадьоритися та не відчувати втоми під час роботи. Якщо ви працювали всю ніч або вам потрібно збадьоритися вранці, кава Dead Eye завжди готова допомогти. Справа не лише в кофеїні, а й у насиченому, яскравому смаку, який з першого ковтка змушує вас повертатися за новими порціями.

Пити чи не пити

Перш ніж ви почнете додавати три порції еспресо у свою ранкову чашку фільтру, вам слід дізнатися, скільки кофеїну міститься в каві «мертве око». Якщо провести ті ж самі підрахунки, кава «мертве око» містить близько 288 міліграмів кофеїну на одну чашку. Якщо ви стежите за підрахунками, це точно така ж кількість кофеїну, як і в трьох чашках звичайної кави.

Ще одна річ, про яку слід пам’ятати, якщо ви плануєте додати цей напій до свого репертуару, — це рекомендована добова норма кофеїну.

Багато лікарів сходяться на думці, що абсолютна максимальна кількість кофеїну, яку ви повинні вживати в день, становить 400 міліграмів. Це означає, що вам слід випивати лише одну чашку кави «мертве око» на день, щоб відповідати рекомендованим нормам. Варто зважати й на те, що добова норма розрахована на вживання протягом доби, а не разової порції. Тож врахуйте усі ризики та реакції вашого організму на такий напій.

Яка на смак

Кава Dead Eye відрізняється від інших кавових напоїв своїм унікальним смаковим профілем. Ця кава поєднує в собі інтенсивність еспресо з м’якістю фільтр-кави, в результаті чого смак виходить одночасно міцним і витонченим.

Міцна кава / Фото: MrYakovlev/depositphotos.com

Три порції еспресо надають напою темного, насиченого та повного смаку. Це контрастує з більш м’яким, збалансованим смаком пуроверів, який допомагає завершити загальний профіль кави. Разом ці компоненти створюють інтенсивний, але не перевантажений букет відчуттів. При правильному приготуванні кава Dead Eye пропонує глибину смаку, яку важко знайти в інших кавових напоях. Вона демонструє сміливий смак, але зберігає тонкощі оригінальних ароматів кави. Це нотки шоколаду, фруктів і спецій, залежно від використаних кавових зерен.

Про те як порівняти смак, обсмаження та вміст кофеїну у трьох «окатих» напоях та іншій каві ми розповіли в іншому матеріалі на NV Food.

Можливі побічні ефекти

Вживання кави «Мертве око» може призвести до кількох побічних ефектів. Ось деякі з найпоширеніших:

• Безсоння — високий вміст кофеїну може порушити ваш режим сну.
• Прискорене серцебиття — Занадто велика кількість кофеїну може викликати прискорене серцебиття.
• Проблеми з травленням — Деякі люди відчувають дискомфорт у шлунку або кислотний рефлюкс.
• Тривога — високе споживання кофеїну може посилити відчуття тривоги та нервозності.