Кулінарне видання Serious Eats пропонує елегантне і перевірене рішення — використовувати саму шкаралупу як інструмент.

Як пояснюють експерти, порожня половинка яйця діє майже як магніт: вона з легкістю «притягує» дрібні осколки. Усе, що потрібно, — акуратно піднести край шкаралупи до застряглого шматочка, і той сам «прилипне» до неї завдяки тонкій плівці яєчного білка, яка створює легкий капілярний ефект.

Це просте спостереження перетворює кухонну досаду на зручний лайфхак, який особливо оцінять ті, хто часто готує сніданки або випічку. Замість того щоб возитися з ложками або пальцями, достатньо скористатися тим, що вже під рукою — половинкою шкаралупи, яка і так залишилася після приготування.

Фахівці зазначають: цей прийом працює незалежно від типу яєць і чудово допомагає в ситуаціях, коли важливо зберегти текстуру страви та уникнути випадкового потрапляння твердих частинок у тісто, омлет чи соус. Просте, гігієнічне і напрочуд ефективне рішення, яке дійсно варто запам’ятати.

Рецепт яєць пашот у мікрохвильовці: вишукано і просто

Ідеальні яйця-пашот, що подають на сніданок у вишуканих готелях і ресторанах, можуть виглядати вражаюче, але якщо ви опануєте кілька простих прийомів, то зможете досягти таких же результатів і вдома.

Перейти до рецепту

Яйця в аерогрилі: рецепт зі шпинатом та сиром

Замініть плиту на аерогриль, щоб приготувати яйця по-новому та смачно.

Перейти до рецепту

Збалансований сніданок: яєчня-глазунья зі шпинатом у "човнику" з батату

Це корисно і красиво виглядає, смакує та ароматно пахне, і чудово пасує до вашого сніданку вихідного дня.

Перейти до рецепту