День без м’яса започаткували у 1985 році в США організацією Farm Animal Rights Movement (FARM), яка займається захистом тварин. З часом ініціатива набула міжнародного масштабу, і сьогодні її підтримують мільйони людей по всьому світу. Рослинна їжа багата на вітаміни, клітковину та корисні жири, що сприяє гарному самопочуттю. Зменшення споживання м’яса допомагає скоротити викиди парникових газів та використання водних ресурсів.

Не обов’язково бути вегетаріанцем, щоб відзначити День без м’яса — достатньо просто зробити цей день смачним, корисним і цікавим! Пропонуємо спробувати ці рецепти котлет, що не містять м’яса. Вони стануть в нагоді під час Великого посту.

П’ять рецептів котлет без м’яса

Одну з найулюбленіших м’ясних страв багатьох людей не можна їсти під час дієти або Посту, але вихід із ситуації є. Коли ви не плануєте їсти м’ясо, для приготування котлет можна використати гречану крупу та картоплю. Пісні котлети за цим рецептом можна подавати як самостійну страву або як смачний додаток до будь-якого гарніру.

Коли без котлет нікуди: як приготувати звичну страву з гречкою замість м'яса (смачний вегетаріанський рецепт)

Ці пісні котлети стануть чудовою альтернативою традиційним м’ясним. Вони прості у приготуванні, ситні та ідеально поєднуються з будь-яким гарніром.

Перейти до рецепту

Котлети з сочевиці — це смачна, поживна та корисна альтернатива м’ясним котлетам. Вони ідеально підходять для вегетаріанців, тих, хто дотримується посту, або просто хоче спробувати щось нове.

Рецепт пісних котлет із сочевиці: незвично смачно

Така страва ідеально підійде для вегетаріанців, тих, хто дотримується посту, або ж просто любить смачно й корисно поїсти.

Перейти до рецепту

Цей рецепт ідеально підійде тим, хто не їсть м’яса або дотримується посту. Так, у рецепті є яйця, але якщо ви їх не їсте, раджу просто замінити їх олією", — зазначив шеф.

Шніцелі з ерінгів (гливів королівських) за рецептом зіркового шеф-кухаря

Пропонуємо приготувати страву до Міжнародного дня без м'яса, що відзначають 20 березня. Ця дата заохочує людей у всьому світі відмовитися від споживання м'яса з метою привернення уваги до здорового харчування та екологічних аспектів.

Перейти до рецепту

Котлети з нуту — це чудовий варіант для вегетаріанців, тих, хто дотримується посту, або просто шукає корисну та смачну альтернативу традиційним котлетам. Вони виходять ситними, ароматними та мають ніжну текстуру. Ви можете приготувати класичний фалафель з нуту, або ж саме котлети. Нут, як і інші бобові, добре замінює м’ясо через його білкову складову.

Рецепт нутових котлет на вечерю і не тільки

Така страва чудово поєднується із соусами: тахіні, йогуртовим або томатним і відмінно смакує як частина вегетаріанського чи пісного меню.

Перейти до рецепту

Смакуючи запашні та ситні котлети з овочів і рису, ви жодного разу не пошкодуєте, що в них немає м’яса. Для їх приготування потрібно всього чотири основні інгредієнти, сіль та спеції. Ці надзвичайно смачні та ароматні котлети ідеально вписуються в будь-яке меню, адже вони ситні, поживні й мають ніжний смак.

Рецепт котлет без м'яса: всього з чотирьох інгредієнтів

Готуйте цю основну страву під час Великого посту, якщо дотримуєтеся вегетаріанського способу життя, або ж до Міжнародного дня без м’яса 20 березня.

Перейти до рецепту