Є рецепти, які не варто змінювати. Бо це — традиція. Справжня українська сирна паска, як колись готували мами та бабусі: з ніжним сиром, цукатами й теплом у кожному шматочку. А варене згущене молоко додає їй ту саму вершкову текстуру й знайомий смак дитинства.

Інгредієнти:

• Сир кисломолочний 9% — 500 г;
• Сметана жирна — 140 г;
• Масло вершкове м’яке — 50 г;
• Варене згущене молоко — 250 г;
• Цукати та родзинки — 150 г.

Спосіб приготування:

1. Перебийте всі інгредієнти блендером до однорідної, ніжної маси.

2. Підготуйте форму — сито, вистелене марлею або бинтом.

3. Викладіть сирну масу, накрийте краями тканини й залиште в холодильнику на ніч.

4. За цей час стече зайва волога — і ви отримаєте ідеальну паску: щільну, вологу, з насиченим смаком.

Текст публікується з дозволу автора

Оригінал

Приєднуйтесь до нашого телеграм-каналу Погляди NV

Більше блогів тут