Есть рецепты, которые не стоит менять. Потому что это — традиция. Настоящая украинская творожная паска, как когда-то готовили мамы и бабушки: с нежным творогом, цукатами и теплом в каждом кусочке. А вареная сгущенка придает ей ту самую сливочную текстуру и знакомый вкус детства.

Ингредиенты:

• Творог 9% — 500 г;
• Сметана жирная — 140 г;
• Масло сливочное мягкое — 50 г;
• Вареное сгущенное молоко — 250 г;
• Цукаты и изюм — 150 г.

Способ приготовления:

1. Перебейте все ингредиенты блендером до однородной, нежной массы.

2. Подготовьте форму — сито, выстланное марлей или бинтом.

3. Выложите творожную массу, накройте краями ткани и оставьте в холодильнике на ночь.

4. За это время стечет лишняя влага — и вы получите идеальную паску: плотную, влажную, с насыщенным вкусом.

Текст публикуется с разрешения автора

Оригинал

Присоединяйтесь к нашему телеграм-каналу Погляди NV

Больше блогов здесь