Ох, ця хрустка скоринка та соковита начинка… Для тіста вам треба:

• суміш молока та води — 230 г;
• дріжджі сухі - 4 г;
• цукор — 1 ч. л.;
• сіль — ½ ч. л.;
• борошно — 350 г;
• олія — 20 г.

Для соковитої начинки:

• фарш яловичий — 300 г;
• цибуля ріпчаста — 170 г;
• сіль, перець — до смаку.

Спосіб приготування:

1. В теплу суміш молока та води додаємо дріжджі, цукор, сіль. Перемішуємо.

2. Додаємо борошно, замішуємо тісто, вливаємо олію, ще раз добре вимішуємо.

Читайте також:

Ектор Хіменес-Браво

Смачно та легко. Як приготувати медівник на пательні

3. Залишаємо під рушником у теплому місці на 1−1,5 години — нехай росте.

4. Тим часом готуємо начинку: змішуємо фарш, цибулю, приправляємо до смаку.

5. Тісто обминаємо, ділимо на кульки.

6. Кожну кульку розтягуємо, кладемо фарш, защипуємо краї.

7. Смажимо у гарячій олії на маленькому вогні до рум’яної скоринки з обох боків.

Попереджаю: готуйте одразу подвійну порцію, бо ці біляші довго не зберігаються!

Текст опубліковано з дозволу автора

Оригінал

Приєднуйтесь до нашого телеграм-каналу Погляди NV

Більше блогів тут