Хрустящие и сочные. Как сделать дома беляши

Ох, эта хрустящая корочка и сочная начинка… Для теста вам надо:

• смесь молока и воды — 230 г;
• дрожжи сухие — 4 г;
• сахар — 1 ч. л;
• соль — ½ ч. л;
• мука — 350 г;
• растительное масло — 20 г.

Для сочной начинки:

• фарш говяжий — 300 г;
• лук репчатый — 170 г;
• соль, перец — по вкусу.

Способ приготовления:

1. В теплую смесь молока и воды добавляем дрожжи, сахар, соль. Перемешиваем.

2. Добавляем муку, замешиваем тесто, вливаем масло, еще раз хорошо вымешиваем.

Читайте также:

Эктор Хименес-Браво

Вкусно и легко. Как приготовить медовик на сковороде

3. Оставляем под полотенцем в теплом месте на 1−1,5 часа — пусть растет.

4. Тем временем готовим начинку: смешиваем фарш, лук, приправляем по вкусу.

5. Тесто обминаем, делим на шарики.

6. Каждый шарик растягиваем, кладем фарш, защипываем края.

7. Жарим в горячем масле на маленьком огне до румяной корочки с обеих сторон.

Предупреждаю: готовьте сразу двойную порцию, потому что эти беляши долго не хранятся!

Текст публикуется с разрешения автора

Оригинал

Присоединяйтесь к нашему телеграм-каналу Взгляды NV

Больше блогов здесь