Роберт Таибби

Два пути к исцелению. Какой из них ваш?

Виктория Вагнер

Виктория Вагнер

Смерть сотрудницы противочумной лаборатории в России. Что самое страшное в этой истории

Тимоти Снайдер

Большая ложь Трампа об Украине

Андрей Смирнов

Зеленский не будет ждать Уиткоффа, но готов к одному варианту

Паста

Не только картофель. Какие продукты составляют основу рациона в разных странах мира

Картофель, рис, кукуруза или паста — в разных уголках мира основу ежедневного рациона составляют разные продукты. Почему одни народы отдают предпочтение картофелю, а другие — зерновым или корнеплодам?

21 октября, 21:08

Минимум затрат. Как приготовить гениальный соус к спагетти из простого ингредиента

Если на вашей кухне, помимо нескольких зубчиков чеснока, есть только базовые продукты длительного хранения — не спешите бежать в магазин. Вы уже на полпути к приготовлению удивительно изысканной пасты.

19 октября, 13:01

Не враг, а друг? Действительно ли макароны вредны для фигуры — и как их есть, чтобы не набирать вес

Макароны любят почти все, но в то же время их часто считают едва ли не главным врагом стройной фигуры. Им приписывают способность быстро повышать уровень сахара в крови, провоцировать набор веса, вызывать вздутие живота и оставлять после еды ощущение сонливости.

21 сентября, 14:37

Не так, как обычную. Как приготовить безглютеновую пасту, чтобы она не слипалась и не разваливалась

Паста давно стала базовым элементом кулинарии, и сегодня ассортимент в магазинах выходит далеко за рамки классических изделий из пшеницы.

3 сентября, 19:19

Не стоит верить. Украинский шеф-повар развеял самые распространенные мифы о кулинарном мире

Критическое мышление — важный навык даже в мире кулинарии. Но, возможно, и вы попадались на удочку этих распространенных мифов.

28 августа, 15:34

«Живой театр» или спорный тренд: как итальянские бабушки в ресторане превратились в ловушку для туристов

Чтобы решить, где поесть, лучше всего смотреть не на вывеску или многообещающие картинки в меню. Достаточно завороженно понаблюдать за процессом приготовления пасты, который происходит прямо на глазах — в окне ресторана.

8 августа, 14:29

Блоги.Life

Телепорт в Италию. Как приготовить пасту frutti di mare, — шеф-повар

Обратите внимание на соотношение сухой пасты и воды

20 июля, 23:03

Нет, не спагетти. Какая форма пасты лучше всего сочетается со сливочными соусами — и почему

Не все виды пасты одинаково хорошо сочетаются со сливочными соусами. Некоторые виды заставляют насыщенные соусы стекать и скапливаться на дне тарелки, но другие разработаны так, чтобы впитывать каждую каплю.

30 июня, 18:05

Точно еще не знали. Семь секретов идеального салата из пасты на обед или ужин

Это сытное и простое летнее блюдо может стать намного вкуснее благодаря этим советам экспертов. Готовьте и наслаждайтесь вкусом.

12 июня, 17:17

Смело доваривайте. Когда не стоит готовить пасту «аль денте» — секрет профессионального шеф-повара

Чтобы приблизить ваши спагетти на ужин к итальянской кухне, вы готовите их аль денте, с легкой твердостью. Но, возможно, эта техника и не нужна?

27 мая, 14:11

Не упустите момент. Сколько на самом деле нужно варить свежую пасту и как избежать ошибки

Приготовление свежей пасты дома предлагает вкусный способ насладиться этим любимым ингредиентом.

19 апреля, 09:05

Лучшая бесплатная реклама. Банка Nutella случайно попала в кадр видео NASA и завирусилась в сети

Паста Nutella оказалась в центре внимания после того, как банка бренда случайно и неожиданно попала в кадр во время космической миссии NASA Artemis II.

9 апреля, 10:21

«Главная еда для комфорта». Исследователи назвали страну, где была изобретена паста, и это не Италия

Большинство людей считают пасту чисто итальянским блюдом. Однако ее история гораздо древнее: подобные изделия из теста готовили еще в Древней Греции, где примерно в X веке до н. е. открытое тесто нарезали тонкими полосками.

17 марта, 18:07

А вы знаете ответ? Сколько на самом деле нужно соли и воды, чтобы сварить спагетти

Одну чайную, или одну столовую ложку? А, возможно, несколько щепоток? Наука способна ответить на вопрос «сколько соли нужно, чтобы сварить макароны».

15 марта, 14:10

Зеленый, красный, белый. Самые вкусные соусы для пасты по мнению итальянцев — попробуйте и вы

Если вы когда-нибудь открывали итальянскую кулинарную книгу, посещали Италию или просто гуглили «итальянские соусы для пасты», вы, скорее всего, заметили, сколько их существует (сотни), и каждый из них, вероятно, имеет более одной вариации.

11 февраля, 14:06

Олимпийские кольца. Как приготовить фирменное блюдо Зимних игр от шефа с шестью звездами Мишлен

В мире существует более 300 видов пасты различной формы и применения. Но такой, как эта, не было никогда раньше. Ее придумали специально для чествования зимней Олимпиады.

6 февраля, 12:32

Без стереотипов. Зачем итальянцам ложка, когда они едят спагетти

Спагетти это не самая простая еда для элегантного обращения. Но независимо от того, режете ли вы, крутите или едите ложкой, этикет относительно того, как есть спагетти, на самом деле довольно интересен.

5 февраля, 16:47

«Понимаете одну — поймете все». Эксперт рассказала основные правила приготовления римской пасты

Любите итальянскую кухню, но боитесь испортить классическую пасту? Эти простые советы помогут приготовить настоящий римский ужин.

28 января, 15:24

Блоги.Life

Ароматная, насыщенная, дерзкая. Судья МастерШеф рассказал, как приготовить пасту с водкой

И даже если вы решите не добавлять водку, это блюдо все равно будет вкусным

22 января, 23:03

Для быстрого ужина. Шесть соусов к пасте, которые насытят и создадут ощущение уюта

NV Food собрал лучшие версии классических соусов для пасты — те самые, к которым хочется возвращаться снова и снова. Есть их можно не только с макаронами.

20 января, 18:14

Паста

1
2
3
4
5
6
7
8
9