Саид Исмагилов

Почему мы не бьем по гражданским объектам в России

Юрий Федоренко

Призрак скрытой мобилизации на болотах

Фредерик Кемп

«Повсюду дохлые крысы». Смогут ли Трамп и Си создать мир из хаоса

Фрэнсис Фукуяма

Фрэнсис Фукуяма

Трамп решил строить линкоры. Что не так с его Золотым флотом

Мука

Экспорт украинской муки падает: 10 мельниц продолжают обеспечивать поставки за рубеж

В 2025/26 маркетинговом году десять украинских мельниц экспортировали 59,5 тыс. т муки, обеспечив почти 99% всех внешних поставок. Годом ранее их доля составляла около 85%.

30 сентября, 11:01

Один продукт из супермаркета помогает защитить грядки: о чем знают не все дачники

Пока одни дачники закупают инсектициды и удобрения, другие все чаще ищут более простые и экологичные способы ухода за огородом. Один из неожиданных лайфхаков последних сезонов — обычная пшеничная мука, которую используют не на кухне, а прямо на грядках.

23 мая, 10:30

Как хранить муку годами: простой способ, о котором знают не все

Многие хранят муку годами, даже не задумываясь, что она может испортиться гораздо раньше. Особенно если пакет просто стоит в кухонном шкафу после покупки.

13 мая, 06:53

Компании / Рынки

Со стопроцентной вероятностью. Украину ждет дефицит ржи и подорожание хлеба

Украина столкнется с дефицитом ржи в сезоне 2025/2026, что это неизбежно приведет к подорожанию ржаного хлеба.

6 июня 2025, 17:45

Вместо пшеницы. Ученые нашли питательную и устойчивую основу для хлеба

На фоне участившихся засух, которые негативно сказываются на урожайности пшеницы, ученые ищут устойчивые альтернативы. Одним из возможных заменителей стало жемчужное просо — безглютеновая зерновая культура, которую веками выращивали в засушливых регионах Африки и Индии.

16 апреля 2025, 12:30

Хлеб насущный. Как вынужденные переселенцы на Закарпатье открывают для себя новые возможности благодаря благотворительной мельнице

В селе Нижнее Селище, недалеко от Хуста, что на Закарпатье Мария Заиченко, переселенка из Харьковщины производит крафтовую муку благодаря привлечению грантовых средств благотворителей.

3 сентября 2024, 19:17

С песто и нутовой мукой. Как приготовить кабачковые оладьи по рецепту известного фуд-блогера

Это простое сезонное блюдо из кабачков не только очень просто готовится, но и очень вкусное. Особенно, если добавить к нему любимый соус.

23 июля 2024, 18:24

Диетологи сравнили разные виды муки и назвали муку номер один по пользе для здоровья

Рафинированная мука, которая, вероятно, есть у вас в кладовой, связана с определенными рисками для здоровья. Эти другие варианты легко найти, и они содержат питательный заряд.

8 июля 2024, 14:09

К картофелю, хлебу, вареникам. Как приготовить древнее украинское блюдо — мачанку

Мачанка — это древний украинский соус. Подавали на стол к вареникам, картофельных пляцков, картофеля, печеных пирогов с картофелем и гречкой, нарезанного домашнего теста (макарон), или просто к хлебу.

24 июня 2024, 16:19

Полезные и вкусные. Как приготовить тонкие кабачковые блинчики, к которым подойдет любая овощная или мясная начинка

Один из самых главных овощей летнего сезона кабачок имеет бешеную популярность благодаря своей универсальности.

8 июня 2024, 03:23

Из двух ингредиентов. Как приготовить быстрые клубничные пончики

Эти пончики со вкусом клубники получаются мягкими и пушистыми. Тесто для пончиков состоит всего из 2 ингредиентов и не требует дрожжей, яиц или сливочного масла.

22 мая 2024, 01:07

Более нежные, чем на сковороде. Как быстро приготовить сырники в мультиварке: на вкус, как у бабушки

Сырники из мультиварки получаются необычайно нежными, а их приготовление не занимает много времени.

10 апреля 2024, 09:42

Каша Зозуля и затирка из Донетчины. Как приготовить блюда, пополнившие список Нематериального культурного наследия Украины

Министерство культуры и информационной политики Украины пополнило Национальный перечень нематериального культурного наследия Украины новыми позициями. Рассказываем о секретах приготовления блюд, которые внесли в список.

28 февраля 2024, 13:28

С ореховым привкусом. Черничные блины с двойной гречкой: отличный вариант для безглютеновой диеты

По этому рецепту для приготовления десерта нужно использовать не только муку из гречки, но и саму крупу. Сваренные цельные зерна добавляют блинам влажности и превосходной текстуры, а также неповторимый ореховый привкус

20 февраля 2024, 18:04

С пышным тестом и хрустящей корочкой. Простой рецепт домашнего багета без яиц и масла

Еще ходите за багетами в супермаркет или пекарню? Рецепт невероятно воздушного багета с аппетитной корочкой заставит вас забыть дорогу туда.

13 февраля 2024, 01:11

«Домашний сверчок». В Италии официально будут производить муку из насекомых, которую будут использовать в продуктах питания для людей

По словам разработчиков, по вкусу она напоминает тыквенные семечки, фундук, а также немного похожа на креветки. Муку можно будет купить онлайн за 6 евро за пачку.

2 февраля 2024, 13:15

Старинный рецепт с маком. Как приготовить торт Еж с заварным кремом и шоколадом

Это древний украинский пирог с маком, на литом тесте с нежным заварным кремом. Вкусный, большой и бюджетный, он станет украшением праздничного стола.

19 января 2024, 05:08

Не менее вкусно, но полезнее. Как заменить белую муку на цельнозерновую — секреты удачной выпечки

10 января 2024, 21:17

14 вариантов. Чем заменить пшеничную муку в выпечке и других блюдах — советы и точные пропорции

Если у вас непереносимость глютена, проблемы с желудочно-кишечным трактом или вы решили придерживаться здорового питания, тогда эти альтернативные варианты муки — именно для вас

10 января 2024, 20:07

Без духовки. Как быстро испечь бездрожжевой хлеб с зеленью и сыром на обычной сковороде

Хлеб с зеленью и сыром готовится без дрожжей и с легкостью может заменить даже гарнир.

5 ноября 2023, 03:49

Мука

1
2
3