Андрей Смирнов

Зеленский прибыл в НАТО вместе с Трампом

Петр Олещук

Польша показывает себя потенциальной жертвой РФ

Оксана Забужко

«Пусть мир увидит». О дискуссии вокруг фотографии погибшей семьи

Андрей Зубов

Что такое «гарантии нерасширения НАТО»

Лучшие рестораны

Еда без границ. Шеф-повар Андрей Мацюта рассказал о работе мишленовских ресторанов и новой украинской кухне

В интервью НВ шеф-повар обновленного ресторана Moon Rabbits Local рассказал об опыте стажировки в одном из лучших ресторанов мира Geranium и о том, как работает с локальными продуктами.

15 декабря 2021, 10:35

От бутербродов на вокзале до Michelin. Как развиваться в кулинарии — рассказывает шеф-повар Андрей Мацюта

В интервью НВ шеф-повар перезапущенного ресторана Moon Rabbits Local рассказал свою кулинарную биографию в блюдах.

12 декабря 2021, 10:50

Больше декора, пространства и атмосферы. Чем украинские рестораны отличаются от французских — рассказывает автор гида Мод Жозеф

Недавно вышла книга The Pink Guide — Best Restaurants Kyiv & Odessa, в котором француженка собрала 140 лучших ресторанов двух городов. В интервью НВ Мод Жозеф рассказала, как отбирает рестораны и когда ждать гид по всей Украине.

11 декабря 2021, 10:36

Персональный магнит. Как проходит саммит шефов Gastromasa и какие гастрономические форумы стоит посетить

Гастроэнтузиастка и путешественника Аврора Огородник рассказывает о том, как прошел последний саммит Gastromasa, чем интересны подобные мероприятия, и куда стоит поехать до того, как Gastromasa пройдет в Киеве.

5 декабря 2021, 15:25

Девятая церемония. Как прошло награждение национальной ресторанной премии Соль — фоторепортаж

145 заведений-финалистов со всей страны сражались за победу в 17 номинациях Премии. Финалистов оценивали по четырем направлениям: кухня, сервис, атмосфера и специализация.

30 ноября 2021, 15:30

Розовый гид. Француженка Мод Жозеф рассказала о лучших ресторанах Киева и Одессы

В Киеве презентовали независимый гид Best Restaurants Kyiv&Odessa. Fourth Edition, в котором собраны 140 лучших заведений двух городов. Это уже 4-е издание серии ресторанных гидов The Pink guide от Мод Жозеф.

29 ноября 2021, 15:53

«Смелее рассказывайте свою историю». Киев посетила представительница Академии 50 лучших ресторанов мира

В октябре Киев посетила Кристил Мо, председатель и голосующий член Академии 50 лучших ресторанов мира по региону Китаю и Корея. НВ побывал на ужине с ней и делится впечатлениями.

29 ноября 2021, 15:39

Соль 2021. Названы лучшие рестораны, кафе, бары и пабы Украины

В воскресенье, 28 ноября, в КВЦ Парковый состоялась церемония награждения девятой национальной ресторанной премии Соль.

29 ноября 2021, 08:15

Веганские бургеры и джаз. 18 новых ресторанов, баров и кофеен, которые открылись в Киеве этой осенью

25 видов крафтовых пончиков, пицца с котлетой по-киевски на автостанции Подол и много видов блинов — все это можно попробовать в новых заведениях, которые открылись в Киеве этой осенью. НВ рассказывает о 18 гастроновинках города.

28 ноября 2021, 11:00

146 заведений из 22 городов. Сегодня станут известны победители национальной ресторанной премии Соль 2021

Сегодня, 28 ноября Национальная ресторанная премия Соль 2021 назовет лучшие рестораны Украины. Публикуем полный список украинских ресторанов-финалистов, которые соревнуются за престижную награду — Медную сковородку.

28 ноября 2021, 09:15

Трюфель, виски и много трав. В ресторане Citronelle прошли гастрономические вечера с мишленовским шефом

К 10-ти летию киевского ресторана французской кухни состоялись ужины 10 ans d’inspiration…, на которых гостей своими блюдами угощал Эдуард Лубе.

26 ноября 2021, 12:07

Лучший интерьер. Киевский ресторан получил престижную международную награду Dezeen Awards 2021

Авторитетная международная премия в области архитектуры и дизайна Dezeen Awards 2021 назвала победителей в категории Лучший интерьер. В числе победителей киевский ресторан.

24 ноября 2021, 12:10

17 номинаций. ІХ церемония награждения ресторанной премии Соль определит лучшие рестораны Украины

Названия лучших заведений страны будут известны уже 28 ноября 2021 в рамках IX торжественной церемонии награждения.

17 ноября 2021, 13:39

Ферментация, кофе и вино. Как живет Garage — новый проект от создателей goodwine в индустриальной части Подола

В 2017 году компания Бюро вин, которой принадлежат магазины goodwine и Bad Boy, купила бывшую фабрику Tetra Pack на Межигорской, 82. До этого почти год искали пространство для нового проекта. Найденная локация в промзоне Подола оказалась удачно расположена по отношению к центру, а также имела достаточно свободной площади.

14 ноября 2021, 10:05

Провансальское меню. Один из лучших шефов Франции проведет тематические ужины в ресторане Citronelle

К 10-летию ресторана в Украину приедет мишленовский шеф-повар Эдуард Лубе, чтобы снова открыть посетителям свою невероятную кухню.

11 ноября 2021, 17:42

Знак качества. Что особенного в заведениях из гида Michelin — рассказывает ресторатор

Кто и как получает звезды Мишлен, что становится с ресторанами, у которых их забирают и дается ли Мишлен недорогим заведениям — в новом выпуске подкаста Це розкіш рассказывает ресторатор Евгений Гусовский.

4 ноября 2021, 06:45

Два бокала, четыре вилки и не только. Гид Gambero Rosso назвал лучшие итальянские рестораны Украины

2 ноября 2021 в Киеве стартовала одна из крупнейших в восточной Европе выставка алкоголя Wine&Spirits Ukraine 2021. В рамках мероприятия эксперты гида Gambero Rosso назвали лучшие заведения с итальянской кухней и вином в Украине.

2 ноября 2021, 16:57

Компании / Рынки

Плоды карантина. Выручка общепита в красной зоне упала на треть — Poster

У заведений, которые работают в красной зоне за первую неделю работы по новым правилам выручка просела на 34%, в регионах с более мягкими ограничениями — на 22%.

26 октября 2021, 16:06

«В Париже работают под погоду». Какой опыт мишленовских ресторанов можно внедрять в Украине — эксперт

Шеф-повар и директор Bocuse d’Or Ukraine Евгений Королев поделился с НВ опытом работы в мишленовских ресторанах и рассказал, что внедряет в своих заведениях.

24 октября 2021, 10:55

Барбекю, высокая кухня и истории. Тренды мировой гастрономии на награждении 50 лучших ресторанов мира

Основатель проекта Топот шеф Игорь Мезенцев рассказал НВ о трендах мировой гастрономии по итогам церемонии награждения The world’s 50 best.

24 октября 2021, 10:15

Лучшие рестораны

1
2
3
4
5
6
7
8
9
10