Научпоп
Парадоксы природы. Химики выяснили, почему голубика синяя и какого цвета она должна быть на самом деле
Группа исследователей из Бристольского университета раскрыла тайну цвета голубики, обнаружив, что ее синий оттенок обусловлен не пигментами внутри ягоды, а микроскопическими структурами в восковом покрытии. Если бы не оно — ягоды были бы бордовыми.
9 февраля 2024, 06:00