Независимо от того, хотите ли вы подсластить свои блюда или просто насладиться здоровой закуской, сушеный инжир станет идеальным выбором. Вот лучшие способы использования сушеного инжира в рецептах и ответы на некоторые распространенные вопросы об этом вкусном фрукте.

Что такое инжир

Инжир является плодом дерева фикуса, которое входит в семейство тутовых (Moraceae). Они имеют уникальный сладкий вкус, мягкую и приятную консистенцию и наполнены слегка хрустящими съедобными семенами. Свежий инжир нежный и быстро портится, поэтому его часто сушат, чтобы сохранить. В результате получаются сладкие и питательные сухофрукты, которыми можно наслаждаться круглый год.

Закуска из инжира, сыра и прошутто: просто и изысканно

Это изящное сочетание сладких и соленых вкусов идеально подходит для закуски к праздничному столу или завершения тяжелого рабочего дня.

Перейти к рецепту

Существует несколько разновидностей инжира, все они отличаются по цвету и текстуре. Их уникальной особенностью является небольшое отверстие, похожее на почку, называемое остиолой в верхней части, которое помогает плоду развиваться. Их естественная сладость означает, что во времена до появления рафинированного сахара их часто использовали в качестве подсластителя. Кроме того, сушеный инжир может быть более сухим или более влажным. Первый тверже и хранится дольше, а второй — мягче, тяжелее, часто слаще и хранится в холодильнике. Выбирайте в соответствии с вашими предпочтениями и целью использования.

Чем полезен сушеный инжир

Он является отличным источником пищевых волокон и полон необходимых минералов, таких как калий, магний, железо и кальций. Вот какие питательные вещества содержатся в 1 порции (100 граммов):

Выигрышное сочетание: брускетты с рикоттой, инжиром и прошутто

Маленькие гренки, дополненные сливочным сыром, сладкими фруктами и прошутто - отличная комбинация, которую можно подавать как закуску.

Перейти к рецепту

• Калории: 249
• Кальций: 12% от суточной нормы
• Углеводы: 64 г
• Сахар: 48 грамм
• Клетчатка: 10 грамм
• Жиры: 1 грамм
• Магний: 16% от суточной нормы
• Белок: 3 грамма
• Калий: 14% от от суточной нормы

Можно ли ежедневно есть сушеный инжир

Да, безопасно есть сушеный инжир ежедневно в рамках сбалансированной диеты. Он является хорошим источником клетчатки, витаминов и минералов, может помочь регулировать пищеварение и укреплять общее состояние здоровья. Небольшая горсть, примерно от 3 до 5 штук в зависимости от сорта, обеспечивает 5 граммов пищевых волокон или 20% суточной нормы. Он содержит как растворимую, так и нерастворимую клетчатку, а также калий, поддерживающий здоровье сердца.

Безопасен ли инжир для всех

Если у вас аллергия на пыльцу березы, у вас может возникнуть перекрестная реакция на определенные фрукты, в частности инжир. Также фиговые деревья содержат натуральный латекс, на который у некоторых людей бывает аллергия. Если вам посоветовали придерживаться диеты с низким содержанием оксалатов, вы должны знать, что инжир содержит высокий уровень. Плоды также богаты витамином К, поэтому, если вам назначили лекарства, разжижающие кровь, вы должны продолжать ежедневное потребление инжира, а также других продуктов, богатых витамином К.

Нежный кремовый пирог с инжиром: простой рецепт от известного фуд-блогера

В пирог вы можете положить столько инжира, сколько вам нравится. Для хрустящей текстуры обязательно добавляете горсть фисташек.

Перейти к рецепту

Не всем людям удобно есть инжир. Например, веганы могут избегать употребления, поскольку некоторые сорта опыляются осами, которые погибают во время процесса. Коммерческий инжир выращивается без опыления осами. Если инжир для вас новый, наслаждайтесь им умеренно, поскольку большие количества могут иметь слабительный эффект.

Как лучше всего есть сушеный инжир?

Читайте также:

Для зрения и иммунитета. Топ-5 преимуществ употребления батата для здоровья, лучшие рецепты с корнеплодом и кому его лучше не есть

Его можно есть отдельно как здоровую закуску, добавить во многие различные рецепты. Один отличный способ насладиться сушеным инжиром — измельчить его и добавить в утреннюю овсяную кашу или йогурт. Вы также можете использовать сушеный инжир, чтобы приготовить вкусный и полезный смузи, смешав его с другими фруктами и овощами. Еще один популярный способ использования сушеного инжира — это запекание с ним сладостей, таких как торты, кексы и печенье. Его также можно добавлять в пикантные блюда, такие как рагу и таджины, чтобы добавить сладость. Вот еще несколько интересных способов им насладиться:

Творожный бисквит с инжиром: секрет достижения идеальной воздушной текстуры

Сырный бисквит — это нежный десерт, который сочетает легкость бисквита с кремовой текстурой сыра. Главный акцент в приготовлении — достичь воздушного теста, что требует тщательного смешивания ингредиентов, а также правильного режима выпекания.

Перейти к рецепту

• Варенье из инжира, которым можно намазывать тосты, печенье или крекеры. Просто замочите инжир в воде на несколько часов, затем варите с сахаром, лимонным соком и корицей, пока не превратится в густое, липкое варенье.
• Салат из инжира и грецких орехов. Инжир добавляет жевательную текстуру и сладкий вкус, который дополняет горечь зелени.
• Тарелка с инжиром и сыром: сочетайте сушеный инжир с вашим любимым сыром и крекерами для легкой и элегантной закуски. Сладость инжира уравновешивает соленость сыра, а крекеры добавляют хруст.
• Батончики с инжиром и орехами: приготовьте собственные батончики, смешав сушеный инжир, орехи и семена. Эти батончики — отличный перекус, который зарядит вас энергией.

Нужно ли замачивать

Сушеный инжир не нужно замачивать перед употреблением, но это облегчит его переваривание и улучшит вкус. Просто поместите его в миску с водой и оставьте на несколько часов или на ночь. Затем вы можете использовать его в своих рецептах или есть отдельно.