Чтобы не прогадать с выбором, достаточно запомнить несколько признаков, по которым можно определить идеальный арбуз.

1. Обратите внимание на полевое пятно. На одном из боков спелого арбуза всегда есть светлое пятно — это место, где он лежал на земле во время роста. Чем насыщеннее цвет этого пятна (кремово-желтый или бежевый), тем слаще будет арбуз. Белое пятно говорит о том, что плод сорвали недозрелым.
   

   Реклама

2. Форма имеет значение. Идеальный арбуз — округлый, симметричный, без вмятин и искривлений. Деформированные плоды могли расти в неблагоприятных условиях, из-за чего их вкус и текстура могут пострадать.
   

3. Цвет корки. Хороший арбуз должен быть матовым, не глянцевым. Блеск может означать, что его сорвали слишком рано. Также стоит выбирать плоды с равномерной окраской — это еще один признак зрелости.
   

4. Проверьте расстояние между полосками. Если на арбузе есть темные полосы, попробуйте измерить расстояние между ними с помощью пальцев. Если между двумя зелёными полосками помещаются два пальца, скорее всего, арбуз спелый. Чем шире промежуток — тем больше сладости внутри.
   

5. Ищите «паутинку». Небольшие коричневатые трещинки или узоры, похожие на паутину, говорят о повышенном содержании сахара — это места, где он буквально просочился наружу. Такой арбуз будет особенно сладким.
   

6. Постучите по арбузу. Звук подскажет степень зрелости. Если при постукивании костяшками пальцев слышится глубокий глухой звук — арбуз сочный и в меру зрелый. Звонкий или слишком тусклый звук может указывать на недозрелость или, наоборот, переспелость.
   

7. Осмотрите кожуру. Корка должна быть плотной, без вмятин и подозрительных пятен. Неравномерный окрас или повреждения на поверхности могут быть признаком неравномерного созревания или неправильного хранения.
   

8. Проверьте вес. Арбуз должен быть тяжёлым для своего размера. Вес — это показатель сочности: чем он больше, тем больше воды внутри.
   

9. Оцените состояние хвостика. Если хвостик зеленый — плод срезали слишком рано. А вот подсохший, коричневый хвостик говорит, что арбуз дозревал на грядке и должен быть вкусным и сладким.
   

10. Избегайте поврежденных арбузов. Мягкие участки, трещины, порезы или вмятины могут указывать на порчу плода. Лучше выбирать целые, крепкие арбузы без видимых дефектов.
    

Любимый десерт казаков. Сушеные арбузы - так вы их еще не готовили

Сладкие тягучие ломти долго хранились и были идеальными в походах - не портились, не занимали много места, а смаковали, как солнце в ладони.

Перейти к рецепту

Салат с арбузом и фетой - летний топ-рецепт

Этот салат с арбузом - это удивительное, но очень вкусное сочетание сладкого арбуза, красного лука, огурца и соленого сыра фета. Он идеально подходит в качестве гарнира для летней вечеринки.

Перейти к рецепту

Смузи с арбузом: летний рецепт для освежения: летний рецепт для освежения

Наслаждайтесь арбузным смузи в теплый летний день. Этот напиток, смешанный с бананом и яблочным соком, богат витамином С.

Перейти к рецепту