Аромат — на весь дом. Митболы по рецепту моей мамы

Это одно из тех блюд, которые я помню с детства. Насыщенное, домашнее, с ароматами, которые собирают всю семью за столом.

Для митболов:

• Фарш из свинины и говядины — 500 г;
• Лук белый — 1 шт.;
• Лук зеленый — пучок;
• Сладкий перец — ½ шт.;
• Чеснок — 1 зубчик;
• Соль, кумин — по вкусу;
• Яйцо — 1 шт.;
• Сухари — 2−3 ст. л.

Для овощного гарнира:

• Картофель — 3−4 шт.;
• Томат — 1 шт.;
• Сладкий перец — ½ шт.;
• Лук белый — ½ шт.;
• Лук зеленый — немного;
• Бульон — ½ стакана;
• Чеснок, кумин, соль — по вкусу.

Способ приготовления:

1. В фарш добавляем мелко нарезанный белый и зеленый лук, перец, чеснок, яйцо, сухари, соль и кумин. Хорошо вымешиваем.

2. Формируем шарики и обжариваем их без масла на сухой сковороде до румяной корочки.

3. Отдельно в сотейнике тушим овощи: нарезанный картофель, томат, перец, лук. Добавляем немного бульона и специи.

4. Когда картофель будет al dente, добавляем митболы, закрываем крышкой — и доводим все до готовности. Приятного аппетита!

Аромат — на весь дом. Вкус — как у мамы. И этого достаточно.

Текст публикуется с разрешения автора

Оригинал

Присоединяйтесь к нашему телеграм-каналу Погляди NV

Больше блогов здесь