Стоит исключить из рациона. Эти продукты следует ограничить, чтобы снизить риск высокого холестерина

Холестерин часто получает плохую репутацию, но не весь он вреден. На самом деле он жизненно важен для многих функций, включая пищеварение, производство гормонов и синтез витамина D под действием солнечного света. Однако, когда уровень холестерина становится слишком высоким, это может привести к накоплению бляшек в артериях, увеличивая риск сердечно-сосудистых заболеваний. Чем больше бляшек образуется, тем интенсивнее вашему сердцу приходится работать, чтобы проталкивать кровь по всему телу, и тем больше становится риск сердечного приступа или инсульта.

Хотя такие факторы, как возраст и генетика, вне вашего контроля, соблюдение здоровой диеты и образа жизни может дать вам определенную свободу воли над уровнем холестерина. Итак, что из пищевых продуктов № 1 эксперты рекомендуют ограничить, чтобы уменьшить риск высокого холестерина? Обработанное мясо.

Пожалуй, не так уж и странно услышать, что обработанное мясо, например хот-доги, колбасы и салями, не является лучшим для вашего сердца. Однако вы можете не осознавать, что многие любимые мясные деликатесы, такие как индейка, ветчина и ростбиф, которые люди считают более полезными, также включены. Читайте дальше, чтобы узнать, почему пришло время пересмотреть то, что вы кладете в свои бутерброды.

Почему вы должны ограничить обработанное мясо

В нем часто много насыщенных жиров

Когда дело доходит до снижения уровня холестерина, ключевым питательным веществом, которое следует ограничить, как ни странно, является не пищевой холестерин, а насыщенные жиры. В зависимости от продукта, обработанное мясо является распространенным виновником насыщенного потребления. Это, как правило, более жирные куски с высоким содержанием насыщенных жиров. Пища с высоким содержанием насыщенных жиров печально известна тем, что вызывает высокий уровень холестерина и повышает уровень липопротеинов низкой плотности (ЛПНП), в частности.

Хотя неудивительно услышать, что бекон и салями содержат насыщенные жиры, даже более «здоровые» варианты, например бекон индейки или нежирные нарезки гастрономов, просто немного постнее обычных версий, но по-прежнему способствуют вашему общему потреблению насыщенных жиров за день.

Может негативно повлиять на кишечный микробиом

Состав микробиома вашего кишечника имеет решающее значение почти для каждого аспекта здоровья, включая контроль холестерина. Исследования показывают, что рационы с высоким содержанием мяса, особенно обработанного, могут уменьшить разнообразие кишечных бактерий. Это вызывает беспокойство, поскольку разнообразный микробиом играет ключевую роль в регулировании всасывания и выведения холестерина. Хорошо сбалансированный микробиом также может помочь уменьшить хроническое воспаление, которое является основной причиной развития сердечных заболеваний.

Может быть насыщено натрием

Помимо насыщенных жиров, обработанное мясо обычно содержит гораздо больше натрия, чем необработанное. Например, 100-граммовая порция запечённой индюшачьей грудки содержит 99 миллиграммов натрия, тогда как такая же порция обработанной содержит целых 810 мг — и это ещё до того, как вы добавите натрий из бутербродного хлеба, приправ и других начинок.

Натрий добавляется, чтобы продлить срок хранения обработанного мяса. Это было нужно раньше, когда у людей не было морозильных камер и холодильников, но сегодня может принести больше вреда, чем пользы. Хотя высокое потребление натрия не повышает уровень холестерина, рацион с высоким содержанием натрия может увеличить риск развития высокого кровяного давления, заставляя сердце работать интенсивнее, негативно влияя на общее здоровье сердечно-сосудистой системы.

Другие стратегии снижения уровня холестерина

Замена обработанного мяса в вашем рационе более здоровыми альтернативами — не единственная стратегия улучшения уровня холестерина.

Вот советы по поддержанию лучшего уровня холестерина и общего здоровья сердца:

Наполняйтесь клетчаткой. Отличный способ бороться с высоким уровнем холестерина — это рацион с высоким содержанием клетчатки. Во время потребления продуктов с высоким содержанием клетчатки она связывается с молекулами холестерина, чтобы предотвратить всасывание в кровь. Продукты с высоким содержанием клетчатки включают фрукты, овощи, цельные зерна и овес и т. д.

Получите достаточное количество омега-3. Еще один отличный способ снизить высокий уровень холестерина — это потреблять пищу, богатую омега-3 жирными кислотами. Это «хороший» тип жира, который может помочь уменьшить воспаление, которое может вызвать высокий уровень холестерина. Продукты, богатые омега-3 жирными кислотами, включают жирную рыбу (например, лосось), орехи, авокадо и семена льна.

Выбирайте более здоровые варианты белка: хотя время от времени хот-дог или бутерброд с мясным деликатесом не навредят здоровью сердца, они не должны быть на вашем обычном обеде (или ужине). Вместо этого стоит употреблять нежирные, необработанные белки растительного или животного происхождения, такие как курица-гриль, консервированный лосось или пюре из нута.