Ресторани з Михайлом Бейліним

Успішний вітчизняний ресторатор називає найзахопливіші іноземні заклади

1

Guido da Costigliole
(Санто-Стефано-Бельбо, Італія)

Ресторан розташований на території готелю Relais San Maurizio в будівлі відреставрованого монастиря XVII століття. Із літньої тераси відкривається краєвид на пагорби Ланге в Альпах. Чудова п'ємонтська кухня удостоєна зірки Мішлен. Відмінна винна карта.

2

L'Antica Pizzeria Da Michele
(Неаполь, Італія)

Заклад відчинив свої двері в центрі Неаполя у 1870 році. Відтоді п'ять поколінь піцайоло зберігають вірність традиціям творця Da Michele. Ніжну, м'яку піцу, яку випікають за найвищих температур, готують із простих, зате смачних продуктів. Тут подають лише дві піци — Маргариту і Марінару і два напої. Саме тут знімали фільм Їсти, молитися, кохати. Культове місце з демократичними цінами: середній чек на двох — 10 євро.

3

Macakizi Restaurant
(Бодрум, Туреччина)

Ресторан — частина мальовничого готельного комплексу Macakizi Hotel Bodrum із краєвидом на приватну затоку. Шеф-кухар Арет Саакян — воістину майстер середземноморської кухні. Велика міжнародна карта вин.

4

The River Cafe
(Лондон, Велика Британія)

Відмінний італійський ресторан на березі Темзи. Мінімалістичний інтер'єр, гамірна переповнена зала, але кухня і винна карта тут неперевершені.

5

Renato e Luisa Quelli della Taverna
(Рим, Італія)

Заклад пропонує класичні ситні страви в сучасному стилі. У меню представлено їжу із сезонних продуктів, що робить це місце ще особливішим. Мінімалістичний, але автентичний декор. Ресторан працює тільки на вечерю з обов'язковим попереднім бронюванням столу. Відмінне місце безпосередньо в центрі Риму.

CV

Михайло Бейлін
Один із найуспішніших столичних рестораторів. Закінчив Київський військовий інститут управління і зв'язку. Встиг попрацювати в галузі реклами й IT. У ресторанному бізнесі 15 років. Засновник і співвласник компанії La Famiglia, до якої входять 12 київських закладів: Vino e Cucina, Bigoli, Vero Vero, Zafferano, Semifreddo, Toscana Grill, Molto Bene, Trattoria Zucca, Piccolino, Catch, Хуторець на Дніпрі, Кувшин, а також кейтерингова компанія La Famiglia Catering.