Ціни на каву зросли вдвічі. Що відбувається?
Основна причина зростання цін — серія екологічних катаклізмів у Бразилії
Цього року Міжнародний день кави відчувається зовсім по-іншому. Цей день, введений Міжнародною організацією кави (ICO) 1 жовтня 2015 року для підвищення поінформованості про продукт і проблеми, з якими стикаються виробники, як правило, присвячувався обговоренню того, як складно виживати фермерам, оскільки вартість необсмажених зерен навряд чи покривала їхні витрати, не кажучи вже про підтримку їхніх сімей.
Але не в цьому році. За останні 12 місяців ціна C — еталонна ціна на товарну каву арабіка на Нью-Йоркській міжнародної товарній біржі — зросла з $1,07 (0,80 фунтів стерлінгів) за фунт (454 г) до приблизно $1,95. У липні вона досягала $2,08.
Майже всі контракти на доставку кави порівнюються з ціною C, в результаті чого ціни на зелену арабіку (необсмажені зерна) за останній рік виросли більш ніж на 80%. Вартість робусти — більш дешевої і менш смачної альтернативи — на 30%. І є всі шанси, що в найближчі місяці ці ціни ще піднімуться. Можливо, ми перебуваємо на порозі серйозної корекції цін, яка на довгі роки зрушить ринок вгору.
Чому кава стала дорогою
