Бананові вже не в моді. Як приготувати яблучні панкейки з корицею із секретом— підготовка до осіннього настрою

Шматочки подрібненого яблука не настільки товсті, щоб зіпсувати текстуру млинця, але вони досить виразні, щоб зрозуміти, що вони походять з яблука. Млинці готуються майже так само швидко, як і звичайні, але смак… — перевершує будь-які очікування. Ці яблучні панкейки мають цікаву текстуру, трохи кислуватий, особливий смак, а кориця створює ідеальну пару та завершує смачну картину. А секрет, яким NV Food хоче поділитися полягає у тому, щоб подавати ці панкейки з невеликою жменькою смаженого хрусткого бекону. Це сторить контраст до солодких та пухких панкейків. Окрім того, солодкий смак яблука чудово відтіняє солоність бекону.

Яблучні панкейки з корицею

Інгредієнти

• 1 склянка (120 г) універсального борошна
• 2 ст.л. коричневого цукру в упаковці
• 1 ½ ч.л. розпушувача
• 2 ч.л. меленої кориці
• ⅛ ч.л. меленого мускатного горіха
• ½ ч. л. солі
• ½ склянки (47 г) очищеного тертого яблука (приблизно 1 середнє яблуко)
• 1 склянка (237 мл) яблучного соку
• 1 яйце
• 1 ст.л. (14 г) вершкового масла, розтопленого
• 1 ч. л. ванільного екстракту

Приготування:

1. У великій мисці збийте борошно, коричневий цукор, розпушувач, корицю, мускатний горіх і сіль.
2. Додайте терте яблуко, яблучний сік, яйце, масло і ваніль.
3. Нагріти сковорідку або сковорідку на середньому вогні. Розтопити вершкове масло або змастити кулінарним спреєм. Мірною ложкою ¼ склянки викладіть тісто на сковорідку або сковорідку. Злегка розрівняйте тісто.
4. Готуйте 2−3 хвилини або до утворення пухирців зверху, потім переверніть млинець і смажте до золотисто-коричневого кольору знизу, ще 1−2 хвилини.
5. Повторіть з рештою тіста. Виходить 8 млинців. Подавайте з сиропом, збитими вершками або цукровою пудрою. Або скористайтеся секретним інгредієнтом: посипте смженим беконом.