Маттео Мекаччи

Россия проводит «выборы». Украина защищает демократию

Владимир Фесенко

Владимир Фесенко

О военных союзах

Дайан Фрэнсис

Хуситы и Трамп. Почему же в росте цен на нефть винят Украину

Виталий Надурак

Виталий Надурак

О главном недостатке переговорного метода Уиткоффа и Кушнера

Пекарня

Всего три ингредиента. Новая пекарня в Нью-Йорке продает хлеб по 60 долларов за буханку — он уже пользуется огромным спросом

В Нью-Йорке открылась пекарня Rye, где выпекают буханки ржаного хлеба стоимостью 60 долларов. Заведение основал австриец Мартин Ауэр.

16 сентября, 15:51

В результате атаки РФ в центре Киева уничтожен ресторан Завертайло

4 сентября в результате атаки РФ на Киев и область было уничтожено заведение Завертайло, расположенное в центре столицы.

4 сентября, 16:06

Почему хлеб в ресторане особенный и какая выпечка сегодня в тренде, несмотря на кризисные настроения

Премиальные лакомства являются второй по темпам роста тенденцией в хлебобулочной промышленности во всем мире.

7 июля, 14:58

Поднимают планку для всего мира. Лучшие рестораны и отели открывают пекарни — эти девять вам стоит посетить

Собственная пекарня — существенное преимущество ресторана, кафе или отеля. Одни из лучших мест с едой в мире доказывают это, перевернув представление о пекарнях.

17 мая, 10:01

Вы делаете это неправильно. Как нарезать хлеб, чтобы он не крошился

Одна часть толще, другая затонка, ломти хлеба раскрошились по дощечке, а нож неустанно соскакивает. Это все можно предотвратить одним советом от экспертов.

2 мая, 08:55

Рестораны

От муки до выпечки. Предприниматель собственноручно сложил печь и выпекает цельнозерновой хлеб без электрики

В Белгороде-Днестровском работает ремесленная пекарня, где процесс создания хлеба превратили в открытый перформанс.

23 марта, 15:28

Вы точно раньше не знали. Вот зачем шефиня моет хлеб

Существует распространенное мнение, что свежий хлеб является идеальным, но что, как откладывание вашего хлеба в холодные глубины морозильной камеры может фактически открыть некоторые преимущества для здоровья? Впрочем, для наилучшего эффекта нужно знать, как правильно это делать.

22 марта, 05:43

Все гораздо проще. Пять пекарей рассказали свой один секрет для хлеба на закваске

Хлеб — одно из древнейших и самых первых блюд человечества. Казалось бы, его приготовление не должно быть сложным. Но количество неудачных попыток его испечь показывает обратное.

23 февраля, 13:34

Чтобы подошел как надо. Ошибки при выпекании хлеба на закваске и как их избежать — объясняет пекарь

Если вы сталкивались с неудачами при выпекании хлеба на закваске, вы не одиноки.

15 января, 16:07

Свой бизнес

Цена — $50 тыс. На продажу выставили франчайзинговую пекарню в Киеве

Действующую франчайзинговую пекарню с собственным производством возле метро Вокзальная в Киеве выставили на продажу за $50 тыс.

13 ноября 2025, 12:47

Рестораны

Главный гастротренд осени. Где в Киеве пить тыквенное латте — шесть лучших мест

Тыквенные латте — давно не новинка кофейного мира. Однако с каждым годом они собирают все большую аудиторию не только в просмотрах страниц соцсетей, но и в кофейнях. А почему — узнайте из подборки ниже.

19 октября 2025, 08:42

Компании / Рынки

«Сиэтл, мы рядом». Украинская сеть ресторанов открыла первое заведение в американском штате Вашингтон — фото

Украинская сеть Lviv Croissants открыла первое заведение в штате Вашингтон (США), а именно в Кенте.

13 октября 2025, 13:46

«Мои дедушка и бабушка — из Днепра». Интервью с британской журналисткой, которая написала книгу Хлеб и война, путешествуя по Украине

Журналистский стаж в более 36 лет, сотни постов в Instagram о еде, существенная доля из которых посвящена украинским блюдам, и немалый опыт в волонтерстве в Украине принадлежат британке Фелисити Спектор. NV Food расспросил, что за этим стоит.

12 октября 2025, 15:42

Из пяти видов муки. В Киеве установили национальный рекорд — испекли самый большой хлеб Украины

Врезать несколько кусочков хлеба к завтраку — приятное и привычное дело. Но что если он будет больше метра в длину? Именно такую буханку установил национальный рекорд Украины.

3 сентября 2025, 11:24

Рестораны

Разведка была его жизнью. История погибшего воина, в честь которого жена открыла пекарню во Львове

Светлана Бондаренко, вынужденная переселенка с Луганщины, уже почти год выпекает в сердце Львова душистый хлеб, булочки, киши и пиццу. Каждое блюдо имеет символическое значение: через выпечку она хранит память о своем муже Евгении Бондаренко, который погиб на войне.

23 августа 2025, 20:07

В Кривом Роге загорелась частная пекарня: погибли три человека, среди которых 20-летние юноши

В Покровском районе Кривого Рога в одноэтажном производственном здании произошел пожар, в результате которого погибли три человека. Об этом сообщили в ГСЧС в понедельник, 4 августа.

4 августа 2025, 16:00

«Ресурсов уже нет». В инклюзивной пекарне Good Bread рассказали о финансовых проблемах и поиске меценатов

Инклюзивная пекарня Good Bread, в которой работают люди с ментальной инвалидностью, ищет спонсоров, которые смогут финансировать работу некоммерческой организации, пекущей хлеб для людей с прифронтовых территорий.

16 июля 2025, 13:01

Рестораны

Из дикого зерна или картофельный из печи. Эксперты составили список семи ресторанов мира, где необходимо попробовать хлеб

В этих семи незаурядных ресторанах хлеб возведен в ранг искусства. Команда международных рейтингов ресторанов и заведений 50 Best нашла уникальные места с неповторимыми хлебами, которые стоит пробовать.

9 июня 2025, 16:44

Рестораны

В стиле Хогвартса и с панакотиком. Семь самых свежих заведений Киева, достойных вашего внимания

За американским, британским и японским вайбом, оказывается, совсем не нужно ездить за границу. Киевские новые заведения предлагают гастрономический опыт на самом высоком уровне. Куда за ним идти?

15 мая 2025, 15:20

Рестораны

Сеть пекарен в Англии превращает 400 работников в совладельцев

Сеть пекарен в британском городе Бристоль стала одной из крупнейших компаний на юго-западе, принадлежащей ее же работникам.

25 апреля 2025, 16:42

Пекарня

1
2
3