Об этом напоминает Сидни Маккуин, доктор фармакологии и клинический профессор фармацевтической школы Университета Миссури-Канзас-Сити, эксперт по диетическим добавкам.

Свекла — это не просто красный корнеплод, а настоящий суперфуд. Они помогают бороться со свободными радикалами, нейтрализуя их вредное воздействие. Свободные радикалы возникают в организме естественным образом и под влиянием факторов окружающей среды, таких как сигаретный дым и загрязнение. Со временем их негативное воздействие на клетки приводит к старению и риску развития хронических заболеваний, таких как рак и сердечно-сосудистые болезни. Антиоксиданты, содержащиеся в ярко окрашенных продуктах, таких как свекла, блокируют этот процесс, что делает свеклу одним из сильнейших природных антиоксидантов.

Читайте также:

Поможет бороться с раком и воспалением. Восемь преимуществ красной свеклы для здоровья

Профилактика рака

Пурпурный цвет свеклы обусловлен пигментом беталаином, который обладает антиоксидантными и противовоспалительными свойствами. Исследования показали, что свекла оказывает определенное противораковое действие в лабораторных условиях. Хотя до клинических испытаний на людях еще далеко, включение свеклы в рацион может быть полезным шагом для профилактики.

Здоровье сердца и метаболизма

Свекла богата нитратами, которые, превращаясь в организме в оксид азота, помогают расслабить сосуды, улучшая кровоток и снижая давление. Некоторые исследования показывают, что свекольный сок может снизить частоту сердечных сокращений и артериальное давление, особенно у молодых людей.

Читайте также:

Энергетик с огорода. В чем польза свеклы и что из нее можно приготовить

Физическая выносливость

Благодаря способности улучшать кровообращение, свекла заслужила внимание в спортивной науке. Эксперименты показывают, что регулярное употребление свекольного сока может слегка повысить выносливость, что особенно полезно для элитных спортсменов, стремящихся к улучшению результатов.

Когнитивные функции

Свекла может положительно влиять и на работу мозга. Исследования выявили, что она помогает улучшить память, хотя прямых доказательств улучшения когнитивных функций пока недостаточно.

В конечном итоге, включение свежей свеклы в рацион — наиболее эффективный способ получения всех ее полезных веществ, включая клетчатку, которой нет в добавках.

Салат из свеклы, козьего сыра и бальзамического соуса: идеальное сочетание вкуса и пользы

Подавайте этот вкусный и полезный салат как гарнир или как основное блюдо, дополнив по своему вкусу курицей-гриль или жареным тофу.

Перейти к рецепту

Французский винегрет: рецепт свекольного салата с гранатом и легкой заправкой

Ярко красный винегрет - это яркий способ поднять себе настроение, ведь это полезно, просто и вкусно.

Перейти к рецепту

С маринованными грибами: рецепт классического винегрета с неожиданным ингредиентом

Этот салат не только очень сытный вкусный, но и хрустящий и пикантный одновременно. Маринованные грибы по-настоящему делают известный рецепт особенным.

Перейти к рецепту