Исследование, проведенное группой профессора Аны Риты Брочадо из Вюрцбургского университета, показало: кофеин способен изменять поведение бактерий, делая их менее чувствительными к лекарствам.

Речь не идет о прямом разрушении антибиотика. Вместо этого кофеин запускает молекулярные процессы внутри бактерий, например кишечной палочки, которые снижают проникновение препаратов внутрь клеток. Эти процессы затрудняют лечение и могут приводить к затяжным инфекциям.

Один из ключевых механизмов — активация гена Rob. Под его влиянием бактерии меняют работу белков-транспортеров, через которые в норме проникают лекарства. В частности, это касается препарата ципрофлоксацина. Ученые обнаружили: под действием кофеина кишечная палочка начинает блокировать этот антибиотик, что делает терапию менее эффективной.

В эксперименте исследователи протестировали 94 вещества, включая лекарственные препараты и пищевые компоненты. Они выявили, что даже привычные ингредиенты — не исключение. Более 200 белков в бактериях изменили свою активность после воздействия кофеина. В том числе те, что формируют поры во внешней мембране клетки. Меньше пор — меньше шансов для антибиотика попасть внутрь.

Интересно, что эффект наблюдался не у всех бактерий. Например, у Salmonella enterica, несмотря на генетическое сходство с кишечной палочкой, реакция на кофеин оказалась совсем другой — усвоение антибиотиков не изменилось. Это указывает на то, что устойчивость к антибиотикам зависит не только от набора генов, но и от того, как именно микроорганизм ими управляет.

Учёные называют такое явление «низкоуровневой устойчивостью»: оно временное и не связано с мутациями. Однако даже этот краткосрочный эффект может дать бактериям фору — особенно в условиях неправильного приёма антибиотиков.

По мнению исследователей, полученные данные поднимают важный вопрос: стоит ли пересматривать рекомендации по питанию на время антибактериальной терапии? Ведь пациенты все чаще совмещают приём лекарств с кофе, энергетиками или БАДами, даже не подозревая, что это может свести эффект лечения к минимуму.

Секрет долголетия из Икарии: рецепт кофе, который не просто бодрит

Рассказываем в чем особенность метода заваривания кофе по-гречески и почему он может быть полезнее фильтр-кофе и делимся рецептом.

Перейти к рецепту

Фрапе: рецепт греческого кофе со льдом

Вот такое на вкус греческое лето: бодрое, холодное, сладкое и кофейное. Стоит приготовить и себе.

Перейти к рецепту

Классика Нового Орлеана: айс айриш кофе, который идеально подходит для лета

Ледяной ирландский кофе - это настоящий подарок судьбы и, пожалуй, лучшее средство от похмелья, которое когда-либо придумывали.

Перейти к рецепту