Полезна в умеренном количестве. Почему стоит ограничить потребление черешни
Съедая килограмм черешни, вы не запасаете витамины на будущее — это миф
Черешня — сладкая и полезная ягода. Исследования показывают, что она обладает противовоспалительными свойствами и высокой антиоксидантной активностью (то есть уменьшает окислительный стресс — чрезмерную выработку активных форм кислорода, что приводит к повреждению клеток и воспалению, способствуя сердечно-сосудистыми заболеваниями и преждевременному старению организма). Черешня также богата витаминами А, В, С, Е, К, клетчаткой, магнием и калием. В ней относительно мало калорий — ориентировочно 63 ккал на 100 граммов, поскольку на 82−85% она состоит из воды. Но есть несколько причин, почему не стоит ее потреблять в чрезмерных количествах.
Гликемический индекс черешни низкий — преимущественно от 20 до 25 (в некоторых сортах может доходить до среднего диапазона — 60−65). Это означает, что уровень сахара после потребления этой ягоды будет повышаться медленно, но в то же время его в ней много: на 100 г — около 10−12 г. При этом суточная норма сахара для взрослого человека составляет всего 50 г.
В черешне содержатся оксалаты, чрезмерное количество которых может вызвать образование камней в почках
Съедая килограмм черешни, вы не запасаете витамины, микро- и макроэлементы на будущее — это миф. Витамин С и витамины группы В — водорастворимые, поэтому их избыток быстро выводится с мочой. Витамины А, Е, К — жирорастворимые, и действительно могут накапливаться в небольших количествах, когда мы едим салаты с маслом, авокадо, яйца и жирную рыбу. Но не ограничивая количество потребляемой черешни, вы создаете лишнюю нагрузку на поджелудочную железу, желудок, почки, печень.
Поджелудочная вырабатывает инсулин, чтобы снизить уровень глюкозы в крови. Если глюкозы много, печень может накапливать избыток в виде гликогена или превращать глюкозу в жир. Избыток витаминов, солей, минералов, лишняя вода выводятся через почки. В черешне (а также клубнике) содержатся оксалаты — соли щавелевой кислоты, чрезмерное количество которых может вызвать образование камней в почках. Прежде всего это касается людей, склонных к камнеобразованию.
Вздутие желудка и ощущение тяжести — распространенная реакция на переедание черешни, поскольку эта ягода имеет в своем составе много клетчатки, которая не усваивается. Задача клетчатки — поддерживать перистальтику кишечника, впитывать лишний холестерин, токсины, желчные кислоты, замедлять усвоение сахара, поддерживать в норме желудочно-кишечную микрофлору. В желудке клетчатка впитывает воду, поэтому увеличивается в объеме, отсюда — ощущение «воздушного шарика».
Если у вас есть хронический гастрит или синдром раздраженного кишечника, к вышеперечисленным симптомам добавятся тошнота, давление, боль.
Я советую есть ежедневно до 250 г черешни и не сочетать ее с клубникой и другими ягодами или фруктами, чтобы не повышать гликемическую нагрузку на организм.
Правовая информация. Эта статья содержит общие сведения справочного характера и не должна рассматриваться как альтернатива рекомендациям врача. NV не несет ответственности за любой диагноз, поставленный читателем на основе материалов сайта. NV также не несет ответственности за содержание других интернет-ресурсов, ссылки на которые присутствуют в этой статье. Если вас беспокоит состояние вашего здоровья, обратитесь к врачу.
Присоединяйтесь к нашему телеграм-каналу Погляди NV
Больше блогов здесь
