С огнем и ферментацией. Шеф-повар из Аргентины проведет поп-ап в файн-дайнинг ресторане столицы

С 4 по 7 марта в ресторане Mirali в Киеве состоится ужин Nomad Chef Journeys: Kyiv Chapter. Поп-ап проведет аргентинский шеф Пабло Лагранжа, который ранее работал в лучших ресторанах мира, среди которых Noma (Копенгаген), Boragó (Сантьяго), Mugaritz (Сан-Себастьян), Relae (Копенгаген) и проекты Альберта Адриа — Tickets и Pakta (Барселона).

За последние годы он работал в Стамбуле, Париже, Лионе, Стране Басков, Гонконге, Уругвае, Чили и США. Его кухня базируется на работе с огнем и ферментацией, уважении к продукту и аргентинским гастрономическим традициям, переосмысленным в современном контексте. Во время поп-апа Пабло в Mirali представят сет-меню из 7 блюд.

Бронирование открыто на два временных слота: 17:00 и 19:30, а событие состоится в Garage, ул. Межигорская, 82.

Стоимость ужина — 5000 грн. Забронировать стол можно по ссылке.