Чтобы оставался свежим. Как правильно и длительно хранить шпинат

Как хранить шпинат, чтобы он оставался свежим? Его нежные листья и высокое содержание воды дают этому питательному растению один из самых коротких сроков хранения среди овощей, но правильное обращение продлит это время.

2 вида шпината

В супермаркетах и на фермерских рынках по всей стране обычно можно найти два сорта шпината: обычный, который обычно продается в пучках, и бэби-шпинат, который обычно продается в мешках или в больших пакетах. Беби-шпинат слаще и нежнее, а также удобнее бросать в салат. Он также более популярен, ему отдают предпочтение 70% покупателей.

Сэндвичи со шпинатом и артишоками на гриле с сыром

Любимый соус превращается в хрустящие сырные сэндвичи, благодаря которым поедание зелени выглядит по-настоящему аппетитным.

Перейти к рецепту

Можно ли хранить шпинат при комнатной температуре?

Независимо от того, какой вид шпината вы предпочитаете, не стоит оставлять его на столешнице. Вся листовая зелень завянет при комнатной температуре менее чем за шесть часов. Вернувшись домой из продуктового магазина, планируйте немедленно охладить шпинат.

Изысканный киш с лососем и шпинатом: простой рецепт без муки

Этот рецепт — отличный пример того, как можно превратить классическое блюдо в более полезный вариант без потери вкуса.

Перейти к рецепту

Как хранить шпинат в холодильнике

Когда вы принесете шпинат домой, стоит положить бумажное полотенце в пакет или коробку, чтобы впитать избыток конденсата. Положение тяжелых предметов на нежную листовую зелень, например шпинат, может раздавить или повредить листья, что заставит их быстрее увядать. Поэтому внимательно выбирайте, где вы храните пакетик со шпинатом в ящике контейнера.

Рецепт орзо с белой фасолью, шпинатом и вялеными томатами в одной кастрюле

Это идеальный вариант для согревающего и сытного ужина на выходных, который готовится всего за 30 минут! Подойдет как вегетерианцам, так и любителям мяса.

Перейти к рецепту

При правильном хранении, как описано выше, собранный в пучки шпинат может храниться в холодильнике 7 дней, тогда как бэби-шпинат в пакете или коробке — от 10 до 14 дней — его больший срок хранения в основном благодаря дополнительной защите от влаги, который обеспечивает упаковка.

Следует ли хранить свежий шпинат в морозилке?

Не стоит хранить обычный или бэби-шпинат в морозилке, по крайней мере, если вы планируете есть его свежим. Если ваш шпинат портится, и вы знаете, что не будете иметь возможности его использовать, положите его в морозилку. Но планируйте использовать замороженный в супах, запеканках и других горячих блюдах, а не употреблять его комнатной температуры. Если вы хотите иметь шпинат под рукой в морозильной камере, лучше покупать замороженный нарезанный, который легко разморозить и использовать при необходимости в различных блюдах.

Салат из жареной тыквы, шпината и феты

Салат из тыквы и с добавлением феты и шпината станет прекрасным ужином в холодные осенние вечера или подойдет в качестве гарнира к любимому стейку.

Перейти к рецепту

Когда мыть шпинат

Его, как и большинство других продуктов, следует мыть только тогда, когда вы готовы его использовать. Упакованный шпинат, как и зелень салата в пакетах, часто предварительно моют для удобства и обозначают как «промытый», и если так, то не требуют дальнейшего мытья. Проверяйте упаковку, чтобы определить, нужно ли мыть.

Берек со шпинатом: рецепт творожного пирога с фило

Этот любимый рецепт завиванца пользуется популярностью на Балканах, в Европе и на Ближнем Востоке. Тонкие слои хрустящего теста фило или юфка окутывают соленый сыр и землистый шпинат. Это замечательное сочетание текстуры, аромата и вкуса.

Перейти к рецепту

Если вы покупаете собранный шпинат, не мойте его, пока не будете готовы потреблять. Если вы очистите листья, защитный слой, который предотвращает увядание, удаляется. Это также касается распылителей в продуктовых магазинах, которые могут создавать вид свежей пищи с фермы, одновременно медленно портя листья. По этой причине стоит отдавать предпочтение шпинату в пакетиках или в коробках. Собранный шпинат всегда следует тщательно промывать под холодной водой и процеживать перед подачей, чтобы удалить любую грязь или жуков с листьев.

Признаки того, что шпинат испортился

Обычно легко определить, когда листья шпината размягчились до такой степени, что они выглядят кашеобразными или слизистыми. Это часто случается, когда кто-то моет весь пучок, но использует только часть, прежде чем убрать его в холодильник. Лучше всего вынимать и мыть только то, что вы планируете употребить немедленно.