Из тонкого лаваша. Ленивый рецепт грузинской ачмы, проверенный кулинарным экспертом

Кулинарный эксперт Чаба Бакош поделился собственным рецептом ленивой ачмы. Сохраняйте секреты приготовления известного блюда и попробуйте воспроизвести его на собственной кухне.

Ингредиенты:

• Лаваш тонкий — 2 шт.
• Сыр сулугуни — 300 г
• Сыр адыгейский — 300 г
• Яйца — 4 шт.
• Кефир — 300 мл
• Молоко — 200 мл
• Масло сливочное — 50 г
• Кинза
• Укроп
• Петрушка
• Соль
• Кунжут
• Айран — 1 л

Способ приготовления:

1. Яйца взбить с солью, добавить кефир и молоко. Консистенция взбитой массы должна походить на омлет.
2. Сыры натереть на большой терке, добавить измельченную зелень и соль по вкусу.
3. Смазать форму маслом. Выложить 2 листа лаваша, слой сыра и полить частью омлета. Накрыть лавашем и повторить слои несколько раз.
4. Верхний слой лаваша смазать яйцом и посыпать кунжутом.
5. Запекать ачму в духовке при температуре 180 градусов до золотистого цвета. Подавать блюдо с айраном. Приятного аппетита!

Программу Утро Дома, где предложили рецепт блюда, можно посмотреть на канале Дом по будням с 07:30 до 10:00, в субботу и воскресенье с 7:30 до 11:00, а также на YouTube-канале проекта.